জাপানিরা 'মোটা' হন না কেন? রোজকার কোন 'অভ্যাস' তাঁদের সুন্দর চেহারার কারণ...! জানলে চমকাবেন

পৃথিবীতে নানা জাতির মানুষের নানা অভ্যাস। তবে জাপানের মানুষরা জীবনযাত্রার ধরন এবং চেহারার দিক থেকে সব সময়েই এগিয়ে আছেন। কেন মোটা হন না জাপানের মানুষ? কী এমন নিয়ম শৃঙ্খলা মেনে চলেন যা বাকিরা জানেন না? কিছুই না! এত সহজ, যে জানলে আপনি ভাববেন এত দিন করেননি কেন!

জাপানি মানুষরা তুলনামূলকভাবে কম মোটা হন, এর পেছনে বেশ কিছু কারণ রয়েছে—তাদের খাদ্যাভ্যাস, জীবনযাত্রার ধরন এবং সংস্কৃতি এর মূল ভূমিকা পালন করে। কী খান তাঁরা?

১. প্রচলিত জাপানি খাদ্যাভ্যাস - পরিমাণে কম কিন্তু পুষ্টিকর খাবার – খাবারের পরিমাণ সাধারণত কম এবং ভারসাম্যপূর্ণ হয়। - মাছের প্রাধান্য – গরু বা মুরগির মাংসের চেয়ে ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ মাছ বেশি খান। - সবজির ব্যবহার বেশি – সামুদ্রিক শৈবাল, তোফু, মাশরুম ও আঁশযুক্ত শাকসবজি প্রচুর খাওয়া হয়।

গাঁজানো খাবার (Fermented Foods) – মিসো, নাট্টো, আচারের মতো খাবার হজমে সাহায্য করে। - কম চিনি ও প্রক্রিয়াজাত খাবার – জাপানি মিষ্টিজাতীয় খাবার তুলনামূলক কম মিষ্টি হয়।

২. জীবনধারা ও অভ্যাস - হাঁটাহাঁটি ও সাইকেল চালানোর অভ্যাস – গণপরিবহন ব্যবস্থার উপর নির্ভরশীল হওয়ায় হাঁটাহাঁটি বেশি হয়। - সংযত খাওয়ার অভ্যাস (হারা হাচি বু) – পেট পুরোপুরি ভরার আগেই খাওয়া বন্ধ করে দেন (৮০% পর্যন্ত)। - জাঙ্ক ফুড কম খাওয়া – ফাস্ট ফুডের প্রচলন থাকলেও তা দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসে প্রভাবশালী নয়। - সবুজ চা পান করা – বিপাকক্রিয়া (metabolism) ও হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।

৩. সামাজিক ও সাংস্কৃতিক কারণ - সৌন্দর্যবোধ ও সামাজিক চাপে নিজেকে ফিট রাখা – শরীরচর্চা ও ছিপছিপে থাকার প্রতি গুরুত্ব বেশি। - বেন্টো (Lunchbox) সংস্কৃতি – জাপানে বাড়িতে রান্না করা খাবার নিয়ে যাওয়ার প্রচলন খুব বেশি। স্কুল থেকে অফিস, সর্বত্র বেন্টো বক্স বহুল ব্যবহৃত হয়, যা স্বাস্থ্যকর ও পরিমিত খাবার গ্রহণ নিশ্চিত করে। স্কুলে পুষ্টিকর খাবার সরবরাহ করা হয় এবং স্বাস্থ্যশিক্ষা বাধ্যতামূলক।

[caption id="attachment_2060552" align="alignnone" width="807"] তবে আধুনিকতার প্রভাবে ধীরে ধীরে জাপানে ফাস্ট ফুড ও প্রক্রিয়াজাত খাবারের প্রবণতা বাড়ছে, বিশেষ করে তরুণদের মধ্যে। কিন্তু তবুও তাদের ঐতিহ্যগত জীবনধারা এখনও তুলনামূলকভাবে কম ওজন ধরে রাখতে সাহায্য করে। (Disclaimer: এই প্রতিবেদন কেবলমাত্র তথ্যের জন্য। বিস্তারিত জানতে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।)

[/caption]