Rice: সকাল, দুপুর, বিকেল নাকি রাত...! ভাত খাওয়ার 'বেস্ট' সময় ঠিক কখন? অন্য সময় খেলে বাড়বে শরীরের বিপদ

*ভাত: ভাত ভারতীয় খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ এবং ভারতীয়দের প্রতিদিন ভাত খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে। বিশেষ করে দক্ষিণ ভারতীয়রা সময় ও ঋতু নির্বিশেষে ভাত খান। ভাত কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ, যা শরীরে শক্তি জোগায়। সংগৃহীত ছবি।

*তবে যদি অতিরিক্ত পরিমাণে ভাত খাওয়া উচিত নয়, এতে ওজন বেড়ে যায়। বিকেলবেলা ভাত খাওয়ার সেরা সময় বলে মনে করা হয়। বিশেষত, বাদামি বা লাল চালের মতো ভাতে খাবারে ফাইবার বেশি থাকে। রাতে ভাত খেলে ওজন বৃদ্ধি পায়, ঘুমের ব্যাঘাত হতে পারে। সংগৃহীত ছবি।

*ভাত বেশিরভাগ ভারতীয় পরিবারের প্রধান খাদ্য। ভাত খাওয়ার সুবিধাগুলি এবং অসুবিধা জানা গুরুত্বপূর্ণ। বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গিয়েছে, বিকেল ভাত খাওয়ার সবচেয়ে ভাল সময়। কালো চাল বা ধূসর চাল-সহ বহু চালের ভাত বি ভিটামিনগুলি মস্তিষ্ক পরিচালনে সহায়তা করে। সংগৃহীত ছবি।

*সাদা ভাত খাওয়া মান উশের সংখ্যা বেশি। তবে এতে বাদামি বা ধূসর চালের চেয়ে কম পুষ্টি এবং ফাইবার রয়েছে। ডায়বেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের পক্ষে সাদা ভাত কম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কারণ ঘন ঘন সাদা ভাত খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ে। বিপরীতে, বাদামি চাল এবং লাল চাল ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, যা শরীরের নানা সমস্যা নিয়ন্ত্রণে সক্ষম। সংগৃহীত ছবি।

*একই সময়ে, ব্রাউন রাইস রান্না করার সময় কিছুটা কম ক্যালোরি সরবরাহ করে। অর্থাৎ, এটি প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ১১০ ক্যালোরি সরবরাহ করে। তবে, যেহেতু এটি ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, এটি একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ যা দীর্ঘমেয়াদী শক্তি সরবরাহ করে। সংগৃহীত ছবি।

*ভাত সহজপাচ্য হলেও রাতে খাওয়া স্বাস্থ্যকর নয়, বিশেষ করে ওজন কমাতে চাইলে রাতে ভাত খাওয়া উচিত নয়। সংগৃহীত ছবি।

*ভাত কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ, যা সহজেই ভেঙে বা দ্রবীভূত হতে পারে। তবে আপনার রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা তাত্ক্ষণিকভাবে বাড়তে পারে। সুতরাং, আপনি তাত্ক্ষণিক শক্তি পাবেন। সংগৃহীত ছবি।

*রাতে ভাত খেলে সহজে হজম হয়, কিন্তু আপনি যখন ঘুমাতে যান তখন আপনার শরীর পুষ্টি শোষণ করে না। এই কারণে, আপনি পরের দিন সকালে খিদে অনুভব করতে পারেন। সংগৃহীত ছবি।

*ভাত রাতের খাবারের জন্য ভাল খাবার নয়। তবে উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারগুলি রাতের খাবারের জন্য সেরা, কারণ তারা হজম হতে বেশি সময় নেয়। রাতে খাবারের সময় ভাতের চেয়ে রুটি ভাল। সংগৃহীত ছবি।

*আপনি যদি ওজন কমাতে চান তবে আপনি ভাত এবং রুটি উভয়ই পুরোপুরি এড়িয়ে যেতে পারেন এবং স্যালাড এবং স্যুপের দিকে যেতে পারেন। আপনি যদি ভাত ছেড়ে দিতে না পারেন তবে আপনার ব্রাউন রাইস খাওয়া ভাল। সংগৃহীত ছবি।

*Disclaimer: এই আর্টিকেলে প্রদত্ত সাধারণ তথ্য। এটি একইভাবে সবার জন্য প্রযোজ্য নাও হতে পারে। ফলাফল ব্যক্তিদের স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে। আপনি এটি বিবেচনার জন্য সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ নিন। সংগৃহীত ছবি।