Onion: পেঁয়াজের গায়ে কালো-কালো দাগ! সেটাই খাবারে দিচ্ছেন! আসলে এগুলি কী জানেন, সাবধান

কাঁচা পেঁয়াজ খেলে হজমশক্তি ভালো হয়। মনে করা হয় যে, কাঁচা পেঁয়াজ রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়। পটাশিয়ামের উপস্থিতির কারণে, পেঁয়াজ হৃদপিণ্ডকেও সুস্থ রাখে এবং এর অনেক উপকারিতা রয়েছে।

প্রায় সকলের বাড়িতেই পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়। গ্রেভি তৈরিতে সাধারণত পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও, আমরা স্যালাড হিসাবে কাঁচা পেঁয়াজ খাই এবং এটি সবজির স্বাদ বাড়ানোর জন্য যোগ করা হয়।

অনেক সময় পেঁয়াজ কিনতে বা কাটার সময় দেখতে পাবেন যে পেঁয়াজের উপর কালো দাগ রয়েছে। এই ধরনের দাগ কখনও কখনও পেঁয়াজের উপরিভাগে এবং কখনও কখনও ভিতরে দেখা যায়। একটু ঘষলেই তা চলে যায়।

পেঁয়াজে পাওয়া এই কালো ছত্রাকটি আসলে অ্যাসপারগিলাস নাইজার। এই ধরনের ছত্রাক মাটিতে পাওয়া যায়। এটি যদিও কালো ছত্রাকের মতো রোগ সৃষ্টি করে না, তবে এটি আমাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকর।

এই ধরনের ছত্রাকযুক্ত পেঁয়াজ অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। বিশেষ করে যাদের ইতিমধ্যেই অ্যালার্জি আছে তাদের কখনই এই ধরনের পেঁয়াজ খাওয়া উচিত নয়, অন্যথায় অবস্থা আরও খারাপ হতে পারে।

এই ধরনের পেঁয়াজ হাঁপানিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বিশেষভাবে ক্ষতিকারক হতে পারে। অতএব, এক বা দুই স্তর পেঁয়াজ খাওয়া ভালো। কিছু গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে এই ছত্রাক মাথাব্যথা, বমি বমি ভাব, পেট ব্যথা, ডায়রিয়া ইত্যাদি সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। ফ্রিজে পেঁয়াজ রাখাও এড়ানো উচিত। (অস্বীকৃতি: এই নিবন্ধে প্রদত্ত তথ্য ইন্টারনেটের বিভিন্ন উৎস থেকে নেওয়া হয়েছে। News18 হিন্দি এটি নিশ্চিত করে না। বিস্তারিত তথ্যের জন্য একজন বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করুন।)