Fish to cure Uric Acid & Gout: বাজারে ‘তুমুল সস্তা’ এই ‘৫ মাছ’ খেলেই ইউরিক অ্যাসিডের মুখে ছাই! মাছভাত খেয়েই সারান গাঁটের ব্যথাকে

ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য আমরা ডায়েট নিয়ে নানারকম পরীক্ষানিরীক্ষা করে থাকি৷ সাধারণত ইউরিক অ্যাসিড কমাতে আমরা কোপ দিই আমিষ খাবারে উপর৷ কিন্তু বাঙালি তো মাছেভাতে থাকে৷ তাহলে বাঙালি রসনার অতি প্রিয় মাছও কি খাওয়া যাবে না ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে?

কিছু মাছে পিউরিন বেশি৷ সেগুলি বর্জন করতে হবে৷ নয়তো পিউরিনের প্রভাবে লাগামছাড়া হয়ে যাবে ইউরিক অ্যাসিড৷ কিন্তু কিছু মাছ আছে যেগুলি ইউরিক অ্যাসিড কমাতে খুবই উপকারী৷ বলছেন পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা৷

অন্যান্য কিছু ধরণের সামুদ্রিক খাবার এবং মাংসের তুলনায় ম্যাকারেলে কম পিউরিন থাকে। উচ্চ পিউরিনযুক্ত খাবার ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে, তাই ম্যাকারেলের মতো কম পিউরিনযুক্ত খাবার বেছে নেওয়া সহায়ক হতে পারে।

ম্যাকারেল ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি চমৎকার উৎস, যার প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রদাহ প্রায়শই গেঁটেবাতের সাথে যুক্ত, তাই ম্যাকারেলের মতো ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করলে গেঁটেবাতের লক্ষণগুলির তীব্রতা কমাতে সাহায্য করতে পারে।

ম্যাকারেল উচ্চমানের প্রোটিন সরবরাহ করে, যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ম্যাকারেল তুলনামূলকভাবে কম পিউরিনের জন্য পরিচিত, যা এমন যৌগ যা শরীরে ইউরিক অ্যাসিডে ভেঙে যেতে পারে। ম্যাকারেলের মতো মাছ খাওয়ার মাধ্যমে, উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রাযুক্ত ব্যক্তিরা বা গাউটের মতো রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারেন।

সার্ডিন হল আরেকটি কম পিউরিনযুক্ত মাছ যা ইউরিক অ্যাসিড-বান্ধব খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। এগুলিতে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডও প্রচুর পরিমাণে থাকে এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে।

পমফ্রেট একটি জনপ্রিয় ভারতীয় মাছ যা সাধারণত উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়। এটি হাল্কা প্রোটিনের একটি উৎস এবং তুলনামূলকভাবে পিউরিনের পরিমাণ কম।

তেলাপিয়া মাছে সাধারণত পিউরিনের পরিমাণ কম থাকে। এটি একটি হালকা স্বাদের মাছ যা সহজেই বিভিন্ন ভাবে রাঁন্না করা যায়।

রুই মিষ্টি জলের মাছ যা উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত বলে মনে করা হয়। এটি হাল্কা প্রোটিন এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টির একটি ভাল উৎস।