Chicken Buying Tips: বাজার থেকে মুরগির মাংস কিনছেন! কোন কোন জিনিস একটু খুঁটিয়ে দেখবেন জেনে নিন, না হলে বিপদ

চিকেন এমন একটি জিনিস যা প্রায় রোজ দিনের খাবার হয়ে উঠেছে। এটি যেমন সুস্বাদু, তেমনই চটজলদি বানানো যায়। কিন্তু বাজার থেকে মুরগির মাংস কেনার সময় সাবধান থাকতে হবে।

মুরগি যদি সত্যিই তাজা হয়, তাহলে উপরের অংশটি সুন্দর গোলাপি রঙের হবে। চিকেন যদি লাল হয়, তবে এর অর্থ এটি তাজা। এটি সবজে ধরনের হলে বুঝতে হবে মাংসটি নষ্ট। তাই এটি কেনা এড়িয়ে চলা উচিত। নষ্ট মাংস শনাক্ত করার আরও কয়েকটি উপায় আছে।

চিকেন স্পর্শ করে শক্ত মনে হলে বুঝতে হবে এটি ভা, তাজা মুরগি। মাংস স্পর্শে কিছুটা শক্ত হওয়া উচিত। যে মাংস সঠিকভাবে রান্না করা হয় না, তা নষ্ট বলে গণ্য করা উচিত।

মুরগিটি ধরার সময় যদি প্রচুর জল ঝরে পড়ে, তাহলে বলা হয় যে এটির ওজন বেশি হওয়ায় এতে জল ইনজেক্ট করা হয়েছে। কোনও মাংসের টুকরো চেপে ধরলে যদি জল বেরিয়ে আসে, তবুও সেই মাংস না খাওয়াই ভাল।

মাংস যখন নষ্ট হয়ে যায়, তখন পচা ডিমের মতো গন্ধ বেরোয়। তাই কেনার সময় সেই দিকেও নজর দেওয়া জরুরি।