Increasing Hemoglobin: অ্যানিমায়ার অবর্থ্য ওষুধ! ঘরোয়া এই সবজির স্যুপেই শরীরে ম্যাজিকের মত হিমোগ্লোবিন বাড়বে, কোনও মাছ-মাংস-ডিম খেতে হবে না

শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে রক্ত না থাকার জন্য বিভিন্ন সমস্যার সৃষ্টি হয়। শরীর সচল রাখতে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা সঠিক রাখা একান্ত প্রয়োজন। হিমোগ্লোবিনের মাত্রা কমে গেলে রক্তাল্পতা সহ একাধিক শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে।

রক্ত কম থাকার সমস্যা দুর করতে আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন বিশেষজ্ঞরা। যার মধ্যে থাকে বিভিন্ন ধরনের শাক সবজি। হিমোগ্লোবিনের মাত্রা যাদের শরীরে কম, সেই সমস্ত ব্যক্তিদের জন্য এক উপকারী এবং সম্পূর্ন নিরামিষ সুপের রেসিপি দিচ্ছেন ডঃ মিল্টন বিশ্বাস।

ঘরোয়া উপাদান দিয়ে তৈরি এই সুপটি শরীরে রক্তের পরিমাণ বাড়াতে বিশেষ কার্যকরী বলে মত ডঃ মিল্টন বিশ্বাসের।শরীরের রক্তে যোগান বৃদ্ধি করতে কার্যকরী এই সুপটি বানানোর জন্য উপকরণ হিসেবে লাগবে মুসুর ডাল, সজনে ডাঁটা, মিষ্টি আলু, মিষ্টি কুমড়ো, কলার থোড়, মটরশুটি, বিটরুট, টমেটো আদা কুচি গোলমরিচ গুঁড়ো এবং কুলেখাড়া পাতা। স্বাদ বাড়ানোর জন্য অল্প পরিমাণে লবণ ব্যবহার করা যেতে পারে।

এই সুপটি বানানোর জন্য, প্রথমে সবজিগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে নিয়ে প্রেসার কুকারের মধ্যে দিয়ে অল্প পরিমাণে নুন মিশিয়ে নিতে হবে।এরপর পরিমাণ মতজল দিয়ে , ১০ থেকে ১৫ মিনিট সবকিছুকে একসঙ্গে সিদ্ধ করতে হবে। সবজি গুলি ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে গেলে, একটি ছাঁকনির মাধ্যমে সেগুলিকে ছেঁকে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে সম্পূর্ণ নিরামিষ এই ভেজিটেবল সুপটি।

স্বাস্থ্যগুণে সমৃদ্ধ এই সুপটি একেবারেই অয়েল ফ্রী। তাই স্বাস্থের জন্য এটি বিশেষ কার্যকরী বলেই মনে করেছেন ডঃ মিল্টন বিশ্বাস। অনেকেই ছোট খাট সমস্যার সমাধান করতে ওষুধের ওপর নির্ভর করেন। তবে বেশ কিছু জিনিস রয়েছে যা বাড়িতে বানিয়েই সমস্যার সমাধান করা যেতে পারে।