মাছ তো নয়, 'মহৌষধ'! ভিটামিন D ভরপুর... খেলেই গলবে মেদ! সুগার, প্রেশার, অবসাদ নিমেষে উধাও!

মাছপ্রেমীদের জন্য সুখবর! এমন একটি মাছ রয়েছে, যা খেতে যেমন দারুণ স্বাদযুক্ত, তেমনই স্বাস্থ্যরক্ষায় অদ্বিতীয়। একদিকে এটি ভিটামিন ডি-তে ভরপুর, অন্যদিকে ডায়াবেটিস আর উচ্চ রক্তচাপের মতো সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখে নিঃশব্দে। (Representative image: AI generated)

যাঁরা বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে আর্থ্রাইটিস, ক্লান্তি কিংবা মানসিক অবসাদে ভুগছেন, তাঁদের জন্য এই মাছ হতে পারে একেবারে প্রাকৃতিক ওষুধ। শুধু তাই নয়, এটি ক্যালোরি কমাতে সাহায্য করে, আর শরীরকে দেয় শক্তি ও স্বাভাবিক ভারসাম্য। বাজারে চাহিদাও তুঙ্গে—স্বাদ, পুষ্টি আর সহজ হজমের এই মিশেলে যেন প্রকৃতির উপহার! (Representative image: AI generated)

আপনি কি মাছ খেতে ভালবাসেন? তবে শুধু স্বাদের জন্য নয়, নিয়মিত খাদ্যতালিকায় মাছ রাখা স্বাস্থ্যের পক্ষেও অত্যন্ত উপকারী। বিশেষ করে আপনি যদি ডায়াবেটিসে ভুগে থাকেন বা উচ্চ রক্তচাপে সমস্যায় পড়েন, তাহলে একটি নির্দিষ্ট মাছ আপনার শরীরের পক্ষে হতে পারে আশীর্বাদস্বরূপ। (Representative image: AI generated)

এই ছোট মাছটির নাম কুমুলা মাছ। দেখতে হালকা সবুজ-হলুদ আভাযুক্ত রূপোলি বর্ণের এই মাছের মুখে রয়েছে সূঁচের মতো ধারালো আকৃতি। এর পিঠ খানিকটা উঁচু, দৈর্ঘ্যে প্রায় এক ইঞ্চি, ছোট লেজ, চোখের কাছে ছোট পাখনা এবং ত্রিভুজাকৃতির মাথা। খেতেও বেশ সুবিধাজনক, কারণ এতে কাঁটা ও আঁশ খুব কম। (Representative image: AI generated)

মার্কেটে মাছ কেনার সময় অনেকেই আঁশ দেখে নেন, তবে কুমুলা মাছ চেনা যায় শরীরের গঠন দেখে। মাছ যদি পুরনো বা নষ্ট হয়, তাহলে শরীরে ছোপ ছোপ দাগ দেখা যাবে। (Representative image: AI generated)

এই মাছটিতে অন্যান্য অনেক মাছের তুলনায় বেশি পরিমাণে ভিটামিন ডি রয়েছে, যা ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। পাশাপাশি এতে রয়েছে ভিটামিন B5 ও B6, যা বয়সজনিত নানা রোগ যেমন বাত ও রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস প্রতিরোধে কার্যকর। (Representative image: AI generated)

কুমুলা মাছের প্রধান গুণাগুণ: রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে মানসিক চাপ ও ক্লান্তি দূর করে, মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা বাড়ায় উচ্চ প্রোটিন যুক্ত, একেবারে কার্বোহাইড্রেটমুক্ত ওজন কমাতে সহায়ক। (Representative image: AI generated)

স্বাদের জন্য যেমন জনপ্রিয়, তেমনি অসাধারণ পুষ্টিগুণের জন্য বাজারে এই মাছের দাম প্রতি কেজি ২০০-২৫০ টাকা পর্যন্ত হয়। ভাবছেন, বাংলা বাজারে এই মাছের নাম কী? তাহলে বলি, কই মাছ! এর বিকল্প হিসেবে চোখ বুঝে খান কই। একই উপকার পাবেন।  (Representative image: AI generated)

"এই ধরনের ছোট মাছ শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী হতে পারে, বিশেষ করে যাঁরা ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ বা হৃদরোগে ভুগছেন। এতে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন ডি ও উচ্চমাত্রার প্রোটিন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং হৃদযন্ত্রকে সুরক্ষিত রাখে। তবে যেকোনো খাবারই অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া ঠিক নয়। বিশেষ করে যাঁদের কিডনির সমস্যা বা মাছজাত প্রোটিনে অ্যালার্জি আছে, তাঁদের ক্ষেত্রে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে তবেই খাদ্যতালিকায় এই মাছ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।" — ডা. অনিরুদ্ধ দে, পুষ্টিবিদ ও ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞ