Tapeworms Danger: স্বাদের মহারাজ '৫' সবজি ফিতাকৃমির আঁতুরঘর! পাকস্থলীতে বাসা বাঁধে, খাদ্যনালী বেয়ে পৌঁছে কুরে কুরে খায় ব্রেন! বর্ষায় খাওয়ার আগে ভাবুন

*শরীর সুস্থ রাখতে রোজের পারে নানা ধরনের ফল ফল ও সবজি খাওয়া খুবই জরুরি। বিশেষ করে সবুজ শাকসবজিতে রয়েছে ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়। তবে সমস্যা হল বেশিরভাগ সবজিতেই অদৃশ্য পোকামাকড় থাকে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এই সমস্যা বর্ষাকালে বেড়ে যায় অনেক বেশি। বাঁধাকপি, ফুলকপিতে ছোট ছোট পোকামাকড় থাকে।

*ফুলকপি: ফুলকপিতে উপস্থিত পোকামাকড় চোখে দেখা যায় না। ভুল করে খাওয়া হলে এগুলো মস্তিষ্কে পৌঁছে মাংসপেশি, লিভার ও মস্তিষ্কের ক্ষতি করতে পারে। রান্নার আগে ফুলকপি গরম জলে ভাপিয়ে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এতে ফিতাকৃমির বংশ ধ্বংস হয়ে যায় সাধারণত। ফিতাকৃমি শরীরে প্রবেশ করলে পেট ব্যথা ও ইনফেকশনের কারণ হতে পারে, এমনকি মস্তিষ্কে খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে। কিছু ক্ষেত্রে এগুলি প্রাণঘাতী হতে পারে। নয়ডা মেট্রো হাসপাতালের সিনিয়র নিউরোলজিস্ট ডাঃ নীরজ কুমারের মতে, ফিতাকৃমি ৭ সবজিতে বিশেষ প্রভাব ।বিস্তার করে,তাই সেগুলি খাওয়ার আগে সাবধান হন।

*বেগুন: বেগুনে টেপ ওয়ার্ম বা ফিতাকৃমি থাকে। বেগুন গাছ থেকে তলার সময় পোকামাকড় পাওয়া গেলে সেগুলি বোঝা যায়, কিন্তু বেগুনের মধ্যে পোকা হলে, তা আগে থেকে বোঝা যায় না কোনওভাবেই।

*মিষ্টি আলু: রাঙা আলু বা মিষ্টি আলুতে নানা পোকামাকড় বাসা বাঁধে। এগুলো মস্তিষ্কেও যেতে পারে। তাই মিষ্টি আলু ভাল করে ধুয়ে খাওয়া উচিৎ, এবং গোড়ার দিকের অংশ কেটে ফেলে দিতে হবে, যেখানে কৃমির আধিক্য থাকে।

*বাঁধাকপি: বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে টেপওয়ার্ম থাকে। ঠিকমতো পরিষ্কার না করলে বা গরম জলে ভাপিয়ে না নিলে কৃমির ডিম পাকস্থলীতে পৌঁছে যায়, সেখান থেকে মস্তিষ্কে পৌঁছে যায়। বাঁধাকপি ভালভাবে ধুয়ে গরম জলে, তারপরই রান্না করে খাওয়া উচিত।

*টেপওয়ার্মের ডিম থাকতে পারে কচু পাতা, ক্যাপসিকাম পটল। ভালভাবে ধুয়ে না ফেললে ইনফেকশন হতে পারে। তাই ভাল করে ধুয়ে পরিষ্কার করে খেতে হবে এই ধরনের সবজি।

*ফিতাকৃমি মূলত শূকর থেকে মাটিতে ছড়িয়ে পড়ে। সেই মাটি কোনও সবজির সংস্পর্শে এলে ফিতাকৃমি মানুষের শরীরে প্রবেশ করে। বাঁধাকপি, ফুলকপি, পালং শাক, গাজর, ক্যাপসিকাম ইত্যাদি মাটিতে উৎপাদিত সবজিতে এই ঝুঁকি বেশি।

*যদি টেপওয়ার্ম মস্তিষ্কে পৌঁছে যায় তবে এটি সিস্টিকেরকোসিস নামে একটি বিপজ্জনক রোগের কারণ হতে পারে। তা থেকে গুরুতর মাথাব্যথা, পেশীতে ফোলাভাব এবং খিঁচুনি হতে পারে। এরকম কোনও সমস্যা হলে বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ নিন। সবজি ভাল করে পরিষ্কার করে তারপরই রান্না করুন।