International Coffee Day 2024: কমবে মেদ, পাবেন এনার্জি! কালো কফির চুমুকেই লুকিয়ে সুস্বাস্থ্যের চাবিকাঠি

কফি খেয়ে খিদে মেটান? অনেকেরই ধারণা, কফি খেয়ে খেয়ে খিদে মেটালে আর বার বার খাওয়ার কোনও প্রয়োজন পড়ে না। কিন্তু সত্যিই কি তাই কাপের পর কাপ খেয়ে খিদে মেটালে ওজন আর ভুঁড়ি কমে?

পুষ্টিবিদদের মতে কিন্তু কফি খেলে ওজন কমবে। তবে দুধ–চিনি মেশানো কফি বা ক্রিম মেশানো রাজকীয় কফি খেলে ফল হবে হিতে বিপরীত৷ এতে এক দিকে যেমন পুষ্টিকর খাবারের অভাবে অপুষ্টি হবে, চিনি–ক্রিমের দৌলতে কফির ক্যালোরি বেড়ে ওজনও থেকে যাবে যথাস্থানে৷

কফির উপকার পুরোদস্তুর পেতে গেলে আপনাকে খেতে হবে চিনি ছাড়া কালো কফি ৷ কফিতে উপস্থিত ক্যাফিন শরীরে ক্যালোরি খরচের হার বাড়াবে৷ শুয়ে–বসে থাকার সময়ও যে ক্যালোরি খরচ হয়, তা প্রায় ৩–১১ শতাংশ বেড়ে যাবে৷ আবার কফিপান দ্বিগুণ করে দিলে, ওজন ও চর্বি ঝড়ার হার প্রায় ১৭–২৮ শতাংশ বাড়ে বলে জানিয়েছেন বিজ্ঞানীরা৷

ব্যায়ামের আগে খেলে ক্যাফিনের কারণেই ব্যায়াম করার ক্ষমতা প্রায় ১০–১২ শতাংশ বেড়ে যায়৷ ব্যায়ামের পরে খেলে ক্লান্ত শরীর চট করে চাঙ্গা হয়৷ কফি খেলে খিদে ও খাওয়ার ইচ্ছে কমে৷ এ ব্যাপারে প্রধান ভূমিকা ক্লোরোজিনিক অ্যাসিড নামের ফাইটোকেমিক্যালের৷

আবার খাবার খাওয়ার পর কফি খেলে ক্লোরোজিনিক অ্যাসিডের দৌলতেই শরীরে গ্লুকোজ তৈরির হার কমে যায়৷ তার হাত ধরে কমে চর্বি জমার প্রবণতা৷

বিজ্ঞানীদের মতে, কম ক্যালোরির সুষম খাবার ও পরিমিত ব্যায়ামের সঙ্গে দিনে কম করে ৩–৪ কাপ বা ৭২০–৯০০ মিলি–র মতো কফি খেলে সব দিক বজায় থাকে৷ পেশিবহুল সুঠাম শরীর চাইলে আরও বেশি খেতে পারেন৷

সকাল–দুপুর ও রাতে খাবার খাওয়ার কিছুক্ষণ আগে খান৷ কম খাবারে পেট ভরবে৷ খাবার খাওয়ার পর খান৷ শরীরে চর্বি কম জমবে৷ ক্লান্ত লাগলে খান৷ কাজ করতে পারবেন দ্বিগুণ উৎসাহে৷ বাড়বে ক্যালোরি খরচ৷ ব্যায়ামের আগে খাবেন৷ মধ্যপথে ও শেষেও খেতে পারেন৷