High Blood Pressure: উচ্চ রক্তচাপ থাকলে এই পাঁচ খাবার বিষের সমান! এই খাদ্যদ্রব্য ছেড়ে দিলেই সুস্থ থাকা সম্ভব

উচ্চ রক্তচাপ বৃদ্ধি ও হৃদরোগের ঝুঁকির জন্য শরীরে সোডিয়ামের স্তরকেই দায়ী বলে মনে করা হয় ৷ কেননা সোডিয়াম রক্তে ফ্লুইডের পরিমাণ ও সমতা বজায় রাখে ৷ প্রতীকী ছবি ৷

খাবারে নুন যা আমরা প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় রাখি তা তাতে ৪০ শতাংশ সোডিয়াম আছে ৷ এমন সমস্ত রান্না বা খাবার দাবার আছে যাতে নুনের পরিমাণ বেশি থাকে ৷ প্রতীকী ছবি ৷

হাই বিপি যাঁদের আছে তাঁদের ক্ষেত্রে সেই খাবার ঝুঁকি ছাড়া আর কিছুই নয় ৷ চিপস, পিৎজা, স্যান্ডুইচ, ব্রেড ও রোল, ক্রেন্ড স্যুপ, প্রসেসড বা ফ্রজেন ফুড, এই সমস্ত খাবার তাঁদের ভুল করেও খাওয়াটা ঠিক নয় ৷

চিজ বা পনির এমন এক খাবার যা সম্পূর্ণ দুধ থেকে প্রস্তুত হলেও এতে সোডিয়ামের পরিমাণ অত্যন্ত বেশি থাকে ৷ পনিরের মাত্র দুটি স্লাইজে ৫১২ মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে ৷ একই সঙ্গে এই খাবারে স্যাচুরেটেড ফ্যাটও থাকে ৷ তাই পনির খেলে রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল দুটোই বেশি থাকে ৷

এমন যেমস্ত খাবার আছে যা দীর্ঘ সময় ধে সংরক্ষিত আছে বা অতিরিক্ত মাত্রায় নুন দেওয়া থাকে দীর্ঘ সময় পর্যন্ত খাবারটি খাদ্যপযোগী করা হয়ে থাকে ৷ প্রতীকী ছবি ৷

আচারে বিভিন্ন ধরনের সব্জি একটি দীর্ঘ সময় ধরে থাকলে তাতেও বেড়ে যায় এতে সোডিয়ামের পরিমাণ বেশি হয়ে থাকে ৷

শুধুমাত্র নুনই নয় চিনিও বৃদ্ধি করতে পারে রক্তচাপ ৷ গবেষণায় জানতে পারা গিয়েছে বিভিন্ন মিষ্টিজাত পদার্থে চিনির ব্যবহার বেশি করলে মোটা হওয়ার সম্ভাবনা থাকে যা ভবিষ্যতে ব্লাড প্রেশারকে বৃদ্ধি করে ৷

আমেরিকার স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সংস্থার পরামর্শ প্রতিদিন কোনও মহিলার ২৫ গ্রাম ও পুরুষদের ৩৬ গ্রামের বেশি চিনি খাওয়া উচিৎ নয় ৷

মাত্রাতিরিক্ত অ্যালকোহল পান করলেও উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি থাকে ৷ যদি আগের থেকে ব্লাডপ্রেশারের সমস্যা থেকে থাকে সেক্ষেত্রে চিকিৎসককে জিজ্ঞাসা করেই পান করতে পারেন ৷

যে সমস্ত মানুষের হাইপার টেনশন আছে তাঁরা যদি সীমিত মাত্রায় অ্যালকোহল পান করেন ক্ষেত্রে উচ্চ রক্তচাপ হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে ৷ যাঁদের উচ্চ রক্তচাপ আছে তাঁরা বেশি পরিমাণে অ্যালকোহল পান করেন তাঁরা ওষুধপত্র খেলেও তার কার্যকারিতা কমে যায় ৷