সুস্থ থাকতে পালং শাক খাওয়া মাস্ট !

আর ক'টা মাস! তারপরেই শীতকাল! বাজারে ইতিমধ্যেই মিলতে শুরু করেছে পালং শাক। শুধু যে খেতেই ভাল তা নয়, পালং শাকের রয়েছে আরও হাজারটা গুণ ! এক কাপ পালং শাক শরীরের দৈনিক ফাইবার চাহিদার ২০% পূরণ করে। পাশাপাশি, ভিটামিন এ ও কে-তে ভরপুর। রয়েছে প্রোটিন, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, জিংক, ফলিক অ্যাসিড ও সেলেনিয়াম। সুস্থ থাকার জন্য এই উপাদানগুলো খুবই জরুরি।
Photo Source: Collected

পালং শাকে রয়েছে খুব কম পরিমাণ ক্যালরি। কাজেই ওজন বাড়ার চিন্তা না করে নির্ভয়ে যত ইচ্ছে খান। (১০০গ্রাম পালং শাকে রয়েছে মাত্র ৭ কিলোক্যালরি)
Photo Source: Collected

পালং শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম যা হাই ব্লাড প্রেশার কমায়।
Photo Source: Collected

রয়েছে ভিটামিন এ যা লিম্ফোসাইট বা রক্তের শ্বেত কণিকার মাত্রা ঠিক রাখে। ফলে, দেহের প্রতিরোধ ক্ষমতা বা ইমিউনিটি বৃদ্ধি পায়, শরীরকে বিভিন্ন সংক্রমণ ও রোগ থেকে বাঁচায়।
Photo Source: Collected

পালং শাকে রয়েছে ১০টিরও বেশি ভিন্ন ধরনের ফ্ল্যাভোনয়েড যা ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়। এতে থাকা পলিনিউট্রিয়েন্টস শরীর থেকে ফ্রি র‍্যাডিক্যাল বের করে দেয়।
Photo Source: Collected

সবুজ শাক সবজিতে লুটেন সহ কিছু গুরুত্বপূর্ণ ফাইটোকেমিক্যাল থাকে যা দৃষ্টি শক্তি উন্নত করে। পালং শাকে রয়েছে উচ্চ মাত্রার বিটা ক্যারোটিন যা চোখে ছানি পড়ার ঝুঁকি কমায়।
Photo Source: Collected

এই শাকে থাকা ভিটামিন-এ ত্বকের বাইরের স্তরের আর্দ্রতা বজায় রাখে, ব্রণ, বলিরেখা দূর করে, ত্বককে বুড়িয়ে যেতে দেয়না, নরম-মসৃণ রাখে।
Photo Source: Collected

পালং শাক আয়রন-এ ভরপুর যা দেহে অক্সিজেন উৎপাদনের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
Photo Source: Collected

ডায়াবিটিস-এর মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, শরীরের ক্লান্তিভাব দূর করে।
Photo Source: Collected

যাঁদের জয়েন্টে ব্যাথা, তাঁরা অবশ্যই প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় পালং শাক রাখার চেষ্টা করবেন।
Photo Source: Collected