Brass Health Benefits: কাঁসা-পিতলের বাসন বাক্সবন্দি? নামিয়ে ফেলুন আজই! এই বাসনে খেলেই রোগ ছুঁতে পারবে না! শুনুন বিশেষজ্ঞের মত!

আজও অনেক বাড়িতে পিতলের বাসন ব্যবহার করা হয় কেন না এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। মানুষ যতই এর উপকারিতা সম্পর্কে সচেতন হচ্ছে, ততই তাদের ব্যবহার আবারও বাড়তে শুরু করেছে।

উদয়পুর শহরেও এমন অনেক পরিবার রয়েছে, যারা এখনও এই পিতলের পাত্র তৈরি করছে। কারিগররা বলছেন, তাঁরা এক প্রজন্ম থেকে আরেক প্রজন্ম ধরে এই কাজ করে চলছেন।

আজও, উদয়পুর শহরের জগদীশ মন্দির মার্গে অবস্থিত কাসারন কি পোলে প্রায় ২৫ থেকে ৩০টি এমন পরিবার রয়েছে, যারা পিতলের বাসন তৈরি করছে।

কারিগর অমৃতলাল কাসারা লোকাল নিউজ ১৮-কে জানিয়েছেন যে, তাঁরা প্রথমে বাজার থেকে মোটা পিতলের পাত কিনে আনেন। এর পর সেগুলোকে পাত্রে ঢালাইয়ের কাজ শুরু হয়। এই ধরনের বাসনপত্র বানাতে সময় লাগে প্রায় ২ থেকে ৩ দিন।

এরপর ওই বাসনগুলিকে আগুনে ক্রমাগত গরম করার পরে, তাদের ঢালাই হয়। এরপর লোহার হাতুড়ি দিয়ে ক্রমাগত পিটিয়ে পিটিয়ে সেগুলিকে আকার দেওয়া হয়।

প্রসঙ্গত জানিয়ে রাখা ভাল যে, পিতলের জলের কলস, জগ এবং প্যান এখনও অনেক বড় বড় বাড়িতে বা সম্ভ্রান্ত বাড়িতে ব্যবহার করা হয়। কিন্তু বর্তমানে এই পিতলের জিনিসের দাম বাড়ায় এগুলোর প্রচলন অনেকটাই কমে গিয়েছে। 

পিতলের বাসন আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী প্রমাণিত হয়। আয়ুর্বেদ চিকিৎসক বৈদ্য শোভালাল ওডিচ্যা লোকাল নিউজ ১৮-কে বলেছেন যে, পিতলের পাত্রে রান্না করা এখন পুরনো ফ্যাশন বলে মনে হতে পারে, তবে মনে রাখতে হবে এতে আমাদের অনেক স্বাস্থ্য সম্পর্কিত গুণ রয়েছে।

এইসব পাত্রে খাবার খেলে খাবারের পুষ্টিগুণ অনেকটাই বেড়ে যায়। কারও বাড়িতে যদি তামা বা পিতলের বাসন থাকে, তবে সেগুলি ব্যবহার করলে শারীরিক শক্তি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অনেকটাই বাড়ে।