Lemon Rice: রেস্টুরেন্ট নাকি বাড়িতে রান্না? খেয়ে বোঝা হবে শক্ত! লেমন রাইসের সহজ রেসিপি জেনে নিন

বাড়িতে সহজেই তৈরি করা যায় এমন একটি খাবারের মধ্যে অন্যতম হল লেমন রাইস। রান্না করা ভাতের সঙ্গে অল্প কিছু উপকরণ মিশিয়ে তৈরি করা যায় এই পদ।

লেমন রাইস তৈরি করতে লাগবে রান্না করা ভাত ২ কাপ, ছোলার ডাল ১ টেবিল চামচ, শুকনো লঙ্কা, জিরে, সরষে, কাজুবাদাম, কারিপাতা, কাঁচা লঙ্কা।

আদাবাটা, নুন, হলুদ, ধনেপাতা, লেবু ও তেল জোগাড় করে রাখতে হবে। সব জোগাড় হয়ে গেলে ছোলার ডাল কিছুক্ষণ জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

এরপর ছোলার ডাল জল থেকে তুলে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর প্যানে তেল গরম করে ডাল, শুকনো লঙ্কা, জিরে, সরষে, বাদাম, কারি পাতা এবং কাঁচা লঙ্কা দিয়ে নাড়তে হবে।

মিশ্রণে ভাত দিয়ে একটু নেড়ে ভাতের উপর নুন, হলুদ দিয়ে ভাল করে ভাতের সঙ্গে সব উপকরণ মেশাতে হবে। সবশেষে ভাতের উপর ধনেপাতা, লেবুর রস ছড়িয়ে দিন।

লেবুর রস স্বাদ অনুযায়ী যতটুকু লাগে ঠিক ততটুকু দিন। এখন সব আরেকবার ভাল করে নেড়ে ওভেন থেকে নামিয়ে নিলেই তৈরি হবে লেমন রাইস।