Cake Making Tips: বড়দিনের আগে বাড়িতে কেক তৈরি করতে গিয়ে নিয়মে ভুল করছেন না তো? জানুন!

এখন প্রায় সকলের হাতেই রয়েছে মোবাইল। সেই মোবাইল দেখে অনেকেই বাড়িতে বড়দিনের আগে কেক তৈরির চেষ্টা করছেন, কিন্তু কেক সঠিকভাবে হচ্ছেনা। তাদের জন্য রইল টিপস।

ডিম, দুধ, চিনি সব মেশানোর সময়, কতটা পরিমাণে মেশানো হচ্ছে তার খেয়াল রাখতে হবে। প্রয়োজনে বেকিং কিট ব্যবহার করতে হবে। সঠিক ভাবে না মেশানো হলে কেক সঠিকভাবে তৈরি হবেনা।

বেকিং সোডা ও বেকিং পাউডার ছাড়া কেক ফুলবে না। এই দুই উপাদান আপনাকে সঠিক মাত্রায় ব্যবহার করতে হবে। এছাড়াও দেখতে হবে এই দুটি উপাদানের মেয়াদ রয়েছে কিনা।

চিনি ও মাখন মেশানোর সময় একটু সতর্ক থাকুন। মাখন ও চিনি একে-অপরের সঙ্গে না মিশলে দলা পাকিয়ে যাবে। এতে কেক ভাল করে ফুলবে না এবং নরমও হবে না।

বেকিংয়ের জন্য ওভেন প্রি হিট করতে হবে। কমপক্ষে ১০ মিনিট ওভেন প্রি হিট করতে হবে। গ্যাসে কেক তৈরি করতে চাইলে উপকরণগুলি গরম করে নিতে হবে‌।

কেকে ডিম ব্যবহার করলে সবচেয়ে ভাল স্বাদ হয়। এতে কেক ফোলে ভাল এবং নরম তুলতুলে হয়। কিন্তু অনেকেই ডিম দেওয়া কেক খান না। সেক্ষেত্রে কেকের স্বাদ ও নরম ভাব বজায় রাখতে টক দই ব্যবহার করতে হবে‌।