Baro Elach in Weight Loss: রোজ ১ টি মাত্র দানা! কালো মশলার গুণেই হু হু করে পুড়বে ক্যালোরি! কমবে ওজন! দূর হৃদরোগ, সর্দিকাশি, দাঁত ব্যথা

বড় এলাচের আর এক নাম ‘কালো এলাচ’৷ দীর্ঘ কয়েক যুগ ধরে ভারতে তো বটেই৷ এশিয়ার অন্যান্য দেশেও এই মশলা রান্নায় দেওয়ার চল আছে৷

কবে থেকে ভারতীয় রান্নায় বড় এলাচ দেওয়ার চল, তার কোনও হিসেব নেই৷ প্রাচীন সিল্ক রুট বা রেশমপথেও এই মশলা কেনাবেচা করা হত৷ এর গুণের কথা বলেছেন পুষ্টিবিদ অবনী কৌল৷ আয়ুর্বেদে এই মশলার গুণ অপরিসীম৷

বড় এলাচ সিনিওল-সহ প্রয়োজনীয় তেলের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা শ্বাসযন্ত্রের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। রাসায়নিক সিনিওল, সাধারণত ইউক্যালিপটল নামে পরিচিত, এর ইনফ্লেম্যাশন-বিরোধী এবং ব্রঙ্কোডাইলেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাই শ্বাসকষ্ট-সহ অন্য সমস্যায় খুবই কার্যকর এই মশলা৷

আপনার শ্বাসযন্ত্রের উন্নতির জন্য আপনি সারা দিন বিভিন্ন উপায়ে কালো বড় এলাচ ব্যবহার করতে পারেন। একটি ভাল পছন্দের কৌশল হল ভেষজ চা বা ক্বাথ। কয়েকটি বড় এলাচ দানা গুঁড়ো করে অল্প সময়ের জন্য গরম জলে ফুটিয়ে নিন। এই স্বাদযুক্ত চা শ্লেষ্মা দূর করতে এবং শ্বাসযন্ত্রকে দূর করতে সাহায্য করতে পারে।

বড় এলাচের মধ্যে টেরপিনিন এবং লিমোনিনের মতো প্রয়োজনীয় তেলও রয়েছে, যা হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য চমৎকার। আপনি যদি ফোলাভাব, বদহজম বা পেট ফাঁপা অনুভব করেন তবে আপনার খাবারে এক চিমটি এলাচ খুব প্রয়োজনীয় আরাম দিতে পারে।

দাঁতের স্বাস্থ্যের উন্নতির ক্ষেত্রে বড় এলাচ পরম উপকারী। এই অস্বাভাবিক মশলা, এর শক্তিশালী এবং সুগন্ধি গন্ধ-সহ, অনেকগুলি সুবিধা প্রদান করে যা একটি স্বাস্থ্যকর মুখ এবং একটি উজ্জ্বল হাসি বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।

বড় এলাচ এমন যৌগ দ্বারা পরিপূর্ণ যেগুলি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসেবে কাজ করে, যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফেনোলিক যৌগ। সুতরাং, এটির অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি হৃদরোগের জন্য উপকারী।

নির্দিষ্ট গবেষণা অনুসারে, বড় এলাচ বিপাকীয় হারকে উন্নত করতে পারে, যা বিশ্রামের সময় আপনার শরীর যে পরিমাণ ক্যালোরি পোড়ায়। কালো এলাচ মেটাবলিজম বাড়িয়ে ওজন নিয়ন্ত্রণের প্রচেষ্টায় সাহায্য করতে পারে, যা ক্যালোরি খরচ বাড়ায় এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।

পিরিয়ডস ক্র্যাম্পের একটি সাধারণ কারণ হল প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিন নামক প্রদাহজনক রাসায়নিকের মুক্তি। গবেষণা অনুসারে, বড় এলাচের উপাদান যেমন সিনিওল এবং লিমোনিনে প্রদাহরোধী বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। এটি প্রদাহ কমিয়ে মাসিকের ক্র্যাম্পের তীব্রতা কমাতে পারে।

বড় এলাচের অ্যান্টি মাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি অক্সিড্যান্টের দৌলতে বজায় থাকে ত্বক ও চুলের জেল্লা৷ ঘন কালো লম্বা চুল এবং নিখুঁত উজ্জ্বল ত্বক পেতে ডায়েটে রাখুন বড় এলাচ৷