Business Idea: এগিয়ে এসেছে শীত, সবুজ নয়, এবার মাঠ ভরছে বেগুনি-হলুদ ফুলকপিতে! হাসি জেলার কৃষকদের মুখে

শীতের মোরসুমে এবার কৃষকদের মুখে হাসি ফুটিয়েছে রঙিন ফুলকপি চাষ। হলুদ, বেগুনি, গোলাপি ও হালকা লাল রঙের এই ফুলকপিগুলো শুধু চেহারায় নয়, পুষ্টিগুণেও সাধারণ ফুলকপির চেয়ে অনেক এগিয়ে।ছবি ও তথ্য: মৈনাক দেবনাথ

বাজারে এর চাহিদা ও কদর দিন দিন বাড়ছে, ফলে কৃষকেরা পাচ্ছেন প্রত্যাশার চেয়েও বেশি দাম। কৃষকদের দাবি, সাধারণ ফুলকপির তুলনায় রঙিন ফুলকপির বাজারমূল্য প্রায় দ্বিগুণ থেকে তিনগুণ বেশি। ফলে খরচ কম হলেও বিক্রিতে ভালো মুনাফা হচ্ছে।

অনেক কৃষক জানিয়েছেন, উৎপাদন খরচের পাঁচ থেকে ছয় গুণ পর্যন্ত লাভ তাঁরা তুলতে পারছেন। এই লাভজনক ফলনের কারণে এলাকার আরও বহু কৃষক এখন রঙিন ফুলকপি চাষে আগ্রহী হচ্ছেন।

চাষের ক্ষেত্রেও দেখা যাচ্ছে নতুনত্ব। অনেক কৃষক একই জমিতে রঙিন ফুলকপির পাশাপাশি ব্রকলি, বাঁধাকপি, সাধারণ ফুলকপি ও টমেটোর মতো অন্যান্য সবজিও চাষ করছেন, যাতে জমির সর্বোচ্চ ব্যবহার ও আয়ের বৈচিত্র্য বজায় থাকে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, রঙিন ফুলকপিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিনের পরিমাণ বেশি, যা স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। ফলে বাজারে এর জনপ্রিয়তা আরও বাড়বে বলে ধারণা করা হচ্ছে।

কৃষি দফতরের কর্মকর্তারা জানিয়েছেন, এই নতুন জাতের ফুলকপি চাষে কৃষকদের প্রশিক্ষণ ও বীজ সরবরাহে উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। শীতের এই রঙিন ফসল তাই এখন কৃষকের কাছে লাভের নতুন দিগন্ত।