ভোজন রসিক বেশিরভাগ বাঙালিরই প্রিয় খাবারের তালিকায় থাকে মাটন। আর সেই মাটন যদি হয় বাংলার কালো ছাগল, তা হলে তো কোনও কথাই হয়না।