Howrah Botanical Garden Rasgulla: হাওড়ার বোটানিক্যাল গার্ডেনে গাছে ফলছে 'রসগোল্লা'! স্বাদে লাজবাব, মুখে দিলেই...! পর্যটকদের কাছেও ভীষণ প্রিয়

শিবপুর বোটানিক্যাল গার্ডেনে গাছে ফলছে রসগোল্লা! এই ফলে রয়েছে রসগোল্লার স্বাদ। যে কারণে স্থানীয় মানুষের কাছে এই ফল রসগোল্লা ফল নামে পরিচিত। বিদেশ থেকে এসে হাওড়ার শিবপুরের বসতি স্থাপন করা গাছগুলির মধ্যে একটি হল রসগোল্লা গাছ। (ছবি ও তথ্য: রাকেশ মাইতি)

এই গাছ সুদূর আমেরিকা থেকে এসে হাওড়ার শিবপুরে বসতি স্থাপন করেছে। বেশ কয়েক বছর আগে এসে জাঁকিয়ে বসতি গেঁড়েছে এখানে। শিকড় ছড়িয়েছে দূর-দূরান্তে। শাখা প্রশাখা বিস্তার করে আকারে বৃহৎ হয়ে হাওড়া বোটানিক্যাল গার্ডেনে দাঁড়িয়ে রয়েছে একাধিক রসগোল্লা গাছ।

হাওড়ার বোটানিক্যাল গার্ডেনে আসা পর্যটকদের ভীষণ প্রিয় এই রসগোল্লা গাছ। অস্বাভাবিক বৈশিষ্ট্যের কারণে, এমন নামকরণ করা হয়েছে এই গাছের। জানা যায়, সেন্ট্রাল আমেরিকা থেকে আসা এই গাছের ফল স্বাদে মিষ্টি এবং আকারে অনেকটা রসগোল্লার মতো। যে কারণে এর নামকরণ রসগোল্লা গাছ।

শিবপুর বোটানিক্যাল গার্ডেন যুগ্ম ডিরেক্টর দেবেন্দ্র সিং জানান,  "রসগোল্লা গাছ বেশ কয়েক বছর আগে এখানে আনা হয়েছিল। দেশীয় ও বিদেশিও গাছগুলির মধ্যে  অন্যতম এই রসগোল্লা গাছ।

আচার্য জগদীশচন্দ্র বোস ভারতীয় উদ্ভিদ উদ্যান একটি উদ্ভিদ সংরক্ষণ কেন্দ্র। এখানে মূলত তিন ধরণের সংরক্ষণ রয়েছে - বিদেশী, দেশীয় এবং স্থানীয় গাছ। শৈবাল, ছত্রাক থেকে শুরু করে বৃক্ষ জাতীয় বিভিন্ন গাছ সংরক্ষিত রয়েছে এখানে।বিদেশ  থেকে আনা রসগোল্লা গাছের বৈজ্ঞানিক নাম হল Chrysophyllum canito।

এটি সাফোটার মতো একই প্রজাতির, তবে বাইরের খোসা এবং শাঁস সাদা। বীজ সাবেদার মতো, তবে কিছুটা বড়। এর গোলাকার আকৃতি এবং মিষ্টি স্বাদ স্থানীয় মানুষ এই ফলকে রসগোল্লা ফল নামকরণ করেছেন। উদ্যান কর্তৃপক্ষ জানায়, এই গাছে নভেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারির মধ্যে ফল ধরে। (ছবি ও তথ্য: রাকেশ মাইতি)