Benefits of Raw Jackfruit: ওজন কমিয়ে রোগা হয়ে চিরতরুণ থাকতে জমিয়ে খান এঁচোড়

এঁচোড়ের রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। সুস্বাদু এঁচোড় রান্না করে খেয়ে থাকেন অনেকেই। বাজারে এখন খুব সহজেই পাবেন এঁচোড়। শরীরের জন্য এঁচোড় খুবই উপকারী। এঁচোড়ে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন এ, সি, বি-১, বি-২, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়ামসহ নানা রকমের পুষ্টি ও খনিজ উপাদান। (প্রতিবেদন:অনির্বাণ রায়)

এঁচোড়ের দানার প্রোটিন: এঁচোড়ের বিচি গুঁড়ো করে সকালের জুস হিসেবে খেতে পারেন। কাঁঠালের দানা ফেলনা নয়। এটি চাইলে খেতে পারবেন হালকা জলখাবারে, স্যালাড, তরকারি, হালুয়া বা ভর্তা হিসেবে। এঁচোড়ের দানায় থাকা প্রোটিন মাংসপেশি গঠনে ভূমিকা রাখে।

বয়সের ছাপ দূর করে: এঁচোড় আপনার বয়স ধরে রাখতে সাহায্য করবে। মুখে বলিরেখা পড়তে বাধা দেয়। এটি ত্বকের জন্য ভালো। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রোগ সৃষ্টিকারী মুক্ত উপাদানের (ফ্রি র‍্যাডিক্যালস) বিরুদ্ধে লড়াই করে। প্রচুর ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম থাকায় হাড়ের ক্ষয় ঠেকাতে পারে কাঁঠাল।

ভিটামিন এ, সি ও বি৬: এঁচোড়ে আছে নানা রকম ভিটামিন। এঁচোড় বহুগুণসম্পন্ন। এঁচোড়ে থাকা ভিটামিন এ-র কল্যাণে মাথার চুল ভাল থাকে, দৃষ্টিশক্তি বাড়ে ও চোখের সমস্যা কমে। এতে থাকা ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, অ্যাজমা, কাশি, সর্দি ও ক্যানসারের মতো রোগ দূর করে। এর ভিটামিন বি-৬ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রেখে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

হজমশক্তি বাড়াতে: পেটের নানা রকম পীড়া থেকে মুক্তি দিতে পারে এঁচোড়। পেটের অম্লতা ও আলসার ঠেকাতে এঁচোড় খেতে পারেন।

ওজন কমায়: এতে চর্বির পরিমাণ খুব কম। তাই বেশি খেলেও ওজন বাড়ার শঙ্কা নেই। বরং পেট ভরে রেখে ওজন কমাতে সাহায্য করে এঁচোড়।

Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।