বলুন তো ১টি কলা মোট 'কতগুলি' রুটির সমান...? শুনলেই চমকাবেন 'উত্তরে'!

সময়ের সঙ্গে সঙ্গে মানুষ স্বাস্থ্যের গুরুত্ব বুঝতে পেরেছে। তারা জেনে গিয়েছে যে স্থূলতা হল হাজার রোগের মূল। এই কারণে, আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ওজন কমাতে, মানুষ ডায়েট এবং জিমের আশ্রয় নেয়।

কিন্তু আপনার ওজন জিমের চেয়ে আপনার ডায়েটের মাধ্যমে বেশি নিয়ন্ত্রিত হয়। তথ্যের অভাবে অনেকেই খাওয়া-দাওয়ার ক্ষেত্রে এমন ভুল করে ফেলেন যে মাসের পর মাস ক্ষুধার্ত থাকার পরেও তাদের ওজন কমে না। সাধারণত ভুল খাবার নির্বাচনের কারণে এটি ঘটে।

অনেকেই ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য শস্যদানা খাওয়া বন্ধ করে দেন। এর পরিবর্তে তারা ফল খাওয়া শুরু করে। কিন্তু আপনি কি জানেন যে এরকম অনেক ফল ক্যালোরির দিক থেকে অনেক এগিয়ে।

এর অর্থ হল, আপনি যদি এই ফলগুলি খান তাহলে আপনার ওজন কমবে না। বরং, আপনার ওজন বাড়বে। প্রথমেই জানা জরুরি ক্যালোরি কী? প্রতিটি খাদ্যদ্রব্যে কতটা শক্তি আছে তা ক্যালোরির মাধ্যমে জানা যায়। আপনি যত বেশি ক্যালোরি খাবেন, আপনার ওজন তত বাড়বে।

আপনিও যদি অনেক দিন ধরে ওজন কমানোর চেষ্টা করে থাকেন, তাহলে প্রথমে এর পিছনের বিজ্ঞান জেনে নিন। ক্ষুধার্ত থাকলে ওজন কখনও কমে না। আপনার শরীরের কার্যক্ষমতার জন্য প্রতিদিন যত শক্তির প্রয়োজন তার চেয়ে কম খেলে আপনার ওজন কমে যাবে।

যদি আপনি যতটা প্রয়োজন ততটা খাবার খান, তাহলে আপনার ওজন একই থাকবে। আর যদি আপনি বেশি খাবার খান, তাহলে তোমার ওজন বাড়বে। একে মেইনটেন্যান্স ক্যালোরি বলা হয়। আসলে আমরা রুটি খাই বা ফল, আমাদের সবসময় আমাদের ক্যালোরি রক্ষণাবেক্ষণ বা মেইনটেন্সের দিকে মনোযোগ দিতে হবে।

আজ এই প্রতিবেদনে এই গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য সংক্রান্ত কিছু প্রশ্নোত্তর তুলে ধরা হল যা একইসঙ্গে তাৎপর্যপূর্ণ ও কার্যকরী। প্রত্যেকেরই এই প্রশ্নের উত্তর জানা আদতে খাদ্য ও পুষ্টি সংক্রান্ত জ্ঞান বাড়াতে কাজে দেবে। আবার একইসঙ্গে এই সাধারণ জ্ঞান সুস্থ্য থাকতেও বড় ভূমিকা নিতে পারে।

প্রশ্ন ১ – পৃথিবীর সবচেয়ে ভাল রুটি কোনটি?উত্তর ১ - এমপির শরবতী গম সেরা গমের জাতের মধ্যে গণ্য করা হয়। মধ্যপ্রদেশের শরবতী গমের আটা দিয়ে তৈরি রুটিই সেরা রুটি হিসেবে বিবেচিত।

প্রশ্ন ২ - আমাদের কি রুটি এবং কলা একসাথে খাওয়া উচিত?উত্তর ২ - কলার সঙ্গে এক টুকরো টোস্ট একটি ভাল বিকল্প কারণ এতে ফল এবং ফাইবার মিশে থাকে, যদিও এই খাবারে মূলত কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে।

প্রশ্ন ৩- ১টি কলা কয়টি রুটির সমান?ওজন কমানোর জন্য অনেকেই শস্যদানা খাওয়া ত্যাগ করে দিচ্ছেন। তার জায়গায় ফল খাচ্ছেন। কিন্তু আপনি কি জানেন ১টি কলার সমান কতগুলি রুটি?

উত্তর ৩ - বিশেষজ্ঞরা বলেন, যদি আপনি ১টি কলা খেয়ে ওজন কমাতে চান, তাহলে এর পরিবর্তে ১টি রুটি খেতে পারেন। কারণ উভয়েরই ক্যালোরি সমান। উভয় ক্ষেত্রেই কার্বোহাইড্রেট পরিমান সমান।

প্রশ্ন ৪- সারাদিনে কতগুলি রুটি খাওয়া স্বাস্থ্যকর?এই প্রসঙ্গে জেনে রাখা ভাল যে একজন মহিলার দিনে চারটি রুটি খাওয়া উচিত যেখানে পুরুষদের জন্য গোটা দিনে ছয়টি রুটিই যথেষ্ট।

প্রশ্ন ৫- ১টি রুটিতে কত ক্যালোরি থাকে?উত্তর ৫- একটি গড় পুরুত্ব বিশিষ্ট রুটিতে প্রায় ১০৪ ক্যালোরি থাকে। একটি গমের আটার রুটি আপনার শরীরকে প্রায় ১৭ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং প্রায় ৭০ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট দেয়।

প্রশ্ন ৬ – প্রতিদিন কয়টি কলা খাওয়া উচিত?উত্তর ৬- বেশিরভাগ সুস্থ মানুষের জন্য, প্রতিদিন এক থেকে দুটি কলা খাওয়া স্বাভাবিক বলে মনে করা হয়।

প্রশ্ন ৭ - খালি পেটে কলা খেলে কী হবে?উত্তর ৭- খালি পেটে কলা খেলে ওজন বাড়তে পারে। কলায় প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি পাওয়া যায়। এটি সরাসরি ক্যালোরি যোগ করে।

শর্তত্যাগ: শুধুমাত্র আপনাদের সচেতনতার উদ্দেশ্যেই এই প্রতিবেদনটি লেখা হয়েছে। আমরা এই লেখায় সাধারণ জ্ঞান ও দৈনন্দিন জীবনের কিছু সাধারণ তথ্য শেয়ার করেছি মাত্র। আপনি যদি কোথাও আপনার স্বাস্থ্য, জীবন ও বিজ্ঞানের যোগ সম্পর্কিত কিছু পড়েন তবে তা গ্রহণ করার আগে অবশ্যই একজন বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।