GK: বলুন তো, জিলিপি কোথা থেকে এসছে! এটি কোন দেশের জাতীয় মিষ্টি? ৯৯% মানুষই জানেন না সঠিক উত্তরটি
- Published by:Sounak Chakraborty
- news18 bangla
Last Updated:
GK: মহারাষ্ট্র এবং ঝাড়খণ্ড বিধানসভা নির্বাচনের পাশাপাশি বেশ কিছু রাজ্যের উপনির্বাচনের ফলাফল প্রকাশিত হচ্ছে। হরিয়ানা নির্বাচনের মতো এবারও জিলিপি আলোচনায় এসেছে। এবার দিল্লির বিজেপি সদর দপ্তরে জিলিপি ভাজার দৃশ্য দেখা গিয়েছে, যা এই মিষ্টি নিয়ে নতুন করে কৌতূহল সৃষ্টি করেছে।
advertisement
1/7
তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক, এই জিলিপি ভারতবর্ষে কোথা থেকে এসেছে এবং এটি কোন দেশের জাতীয় মিষ্টি বলে বিবেচিত।
advertisement
2/7
নির্বাচনী ফলাফলের সময় প্রায়ই জিলিপি নিয়ে আলোচনা শুরু হয়। সেলিব্রেশনের জন্য যেমন জিলিপি তৈরি হয়, আবার কোথাও এটি বিতরণ করা হয়। কিন্তু আপনি কি জানেন, এই জিলিপি আসলে কোথা থেকে এসেছে?
advertisement
3/7
অনেকের মধ্যে এই বিষয়ে বিভ্রান্তি রয়েছে। জানলে অবাক হবেন, জিলিপি আসলে ভারতের নিজস্ব মিষ্টি নয়। এটি বিদেশ থেকে এসেছে এবং ভারতের প্রতিটি কোণে অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
advertisement
4/7
জিলিপি সম্পর্কে বলা হয়, এটি ইরানের মিষ্টি। ইরানে একে জুলাবিয়া নামে ডাকা হয়। ঐতিহাসিকদের মতে, প্রায় ৫০০ বছর আগে তুরস্কের আক্রমণকারীরা যখন ভারতে এসেছিল, তারা তাদের সঙ্গে এই মিষ্টি নিয়ে আসে। সেই থেকেই ভারতে জিলিপি তৈরি হতে শুরু করে এবং ধীরে ধীরে এটি জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।
advertisement
5/7
জিলিপি শব্দটি কোন ভাষা থেকে এসেছে? এটি মূলত আরবি ভাষার শব্দ। বিভিন্ন প্রতিবেদনে উল্লেখ রয়েছে যে মধ্যযুগীয় বই ‘কিতাব-আল-তাবিক’-এ ‘জলাবিয়া’ শব্দ ও এই মিষ্টির উল্লেখ পাওয়া যায়।
advertisement
6/7
জিলিপি ভারতবর্ষের জাতীয় মিষ্টি হিসেবে বিবেচিত হয়। উত্তর ভারত থেকে দক্ষিণ ভারত পর্যন্ত জলেবি ভীষণ জনপ্রিয়। পূর্ব ভারতে একে জিলাপি বলেও ডাকা হয়।
advertisement
7/7
জানা যায়, ১৫০০ শতকে ভারত জিলিপিকে আপন করে নিয়েছিল। অন্যদিকে, বাংলাদেশ আলাদা রাষ্ট্র হওয়ার পর জিলিপিকে তাদের জাতীয় মিষ্টি হিসেবে ঘোষণা করেছে।