#MissionPani: মাত্র ১ কেজি মাখন তৈরি করতে দরকার সাড়ে ৫ হাজার লিটারেরও বেশি জল

প্রবল জলসঙ্কটের মুখে ভারত ৷ সম্প্রতি নীতি আয়োগের জল সূচক বিষয়ক একটি রিপোর্ট প্রকাশিত হয়েছে ৷ সেই রিপোর্টের দেওয়া তথ্য যথেষ্ট উদ্বেগজনক ৷ সেখানে বলা হয়েছে, দেশের ৬০ কোটি মানুষের কাছে নিরাপদ জল নেই ৷ পরিশ্রুত জল না পেয়ে প্রতি বছর ভারতে মারা যাচ্ছেন ২ লক্ষ মানুষ ৷ রিপোর্ট বলছে, ২০৩০ সালের মধ্যে জলসঙ্কট দেশে মারাত্মক চেহারা নেবে ৷ জলসঙ্কটের ফলে ভারতের জিডিপি-র ৬ শতাংশ ক্ষতি হতে পারে। এমন অবস্থা থেকে মুক্তি পেতে আজই যোগ দিন Network18 এর #MissionPaani উদ্যোগে ৷ জলকষ্টের অন্ধকার থেকে মুক্ত করে দেশকে দিন আলোর দিশা ৷ Representative Image

আমাদের নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিসেই কত লিটার জল লাগে শুনলে চমকে উঠবেন ৷ জানেন, মোটে এক কেজি আপেলের জন্য দরকার ৮২২ লিটার জল ৷ এক কেজি হোয়াটস ব্রেড তৈরিতে লাগে ১,৬০৮ লিটার জল ৷ এক কেজি কলা উৎপাদনে প্রয়োজন ৭৯০ লিটার জলের ৷

চিনাবাদাম উৎপাদনে ২,৭৮২ লিটার, লেটুস শাকে ২৩৭ লিটার ও এক কেজি ভুট্টা ফলাতে প্রয়োজন ১,২২২ লিটার জলের ৷

বড় থেকে ছোট চকোলেট সকলেরই প্রিয় ৷ জানেন এই লোভনীয় খাদ্যবস্তটি মাত্র এক কেজি পরিমাণে তৈরি করতেই প্রয়োজন ১৭,১৯৬ লিটার জল ৷ এক কেজি শশা ও কেজিখানেক খেজুর উৎপাদনে প্রয়োজন যথাক্রমে ৩৫৩ লিটার ও ২,২৭৭ লিটার জল ৷

এক কেজি জলপাই ফলাতে লাগে ৩,০১৫ লিটার জল সেখানে এক কেজি কমলা লেবু তৈরিতে প্রয়োজন ৫৬০ লিটার ৷ শুকনো পাস্তা উৎপাদনেও জল কম লাগে না ৷ এক কেজির জন্য দরকার ১,৮৪৯ লিটার জল ৷

আলুচাষের জন্য দরকার ২৮৭ লিটার জল ৷ ২,৪৯৭ লিটার জল লাগে মাত্র এক কেজি চাল উৎপাদনের জন্য ৷ সুগার বিট থেকে এক কেজি চিনি তৈরির জন্য খরচ হয় ৯২০ লিটার শুদ্ধ জল ৷

আখ থেকে তৈরি চিনির ক্ষেত্রে প্রতি এক কেজি পিছু খরচ হয় ১৭৮২ লিটার জল ৷ সেখানে এক কেজি টমেটো চাষে প্রয়োজন ২১৪ লিটার জল ৷

এক কেজি আম পেতে গেলে গাছের গোড়ায় ঢালতে হবে অন্তত পক্ষে ১৮০০ লিটার জল ৷ এক কেজি পেয়ারা পেতেও একই পরিমাণ জল লাগে ৷ সেখানে এক কেজি গুড়ো দুধ তৈরির জন্য প্রয়োজন ৪,৭৪৫ লিটার জল ৷

মাখনের ক্ষেত্রে প্রতি এক কেজি পিছু খরচ হয় ৫,৫৫৩ লিটার জল ৷ সেখানে এক কেজি বাঁধাকপি চাষে প্রয়োজন ২৩৭ লিটার জল ৷চিজ তৈরির জন্য দরকার ৩,১৭৮ লিটার পানীয় জল