খাঁজে খাঁজে লুকিয়ে থাকে রং মিলিয়ে....! মাথার মধ্যে গিয়ে বাসা বাঁধে সবজির 'পোকা'! তুড়িতে তাড়ান! শিখে নিন ছোট্ট সহজ 'টোটকা'!

Published by:Sanjukta Sarkar
news18 bangla

Last Updated:May 28, 2025 12:48 PM IST

Worm: সবজির মধ্যে কোনও কোনও সবজিতে এক ধরণের বিপজ্জনক ফিতাকৃমি লুকিয়ে থাকতে পারে এবং যদি এটি শরীরে প্রবেশ করে মস্তিষ্কে পৌঁছয়, তবে এটি মৃত্যুর কারণ পর্যন্ত হতে পারে। এখন প্রশ্ন হল এই কীট মস্তিষ্কে কীভাবে পৌঁছয় এবং এটি এড়ানোর উপায় কী? আসুন একজন স্নায়ু বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে এই বিষয়ে জানার চেষ্টা করা যাক বিশদে।

1/20

খাঁজে খাঁজে লুকিয়ে থাকে রং মিলিয়ে! মাথার মধ্যে গিয়ে বাসা বাঁধে সবজির 'পোকা'! তুড়িতে তাড়ান!

গ্রীষ্ম ও বর্ষাকালে বাড়ে আর এক উপদ্রব। তা হল সবজির মধ্যে পোকা। একটু অসাবধান হলেই সর্বনাশ! শুধু জল দিয়ে ধুয়ে রান্না করলে সবজির মধ্যে থাকা ভয়ঙ্কর ক্ষতিকারক কৃমি খুব সহজেই কিন্তু শরীরে প্রবেশ করতে পারে, যা মস্তিষ্কে ভয়ানক সংক্রমণ ঘটিয়ে মৃত্যুর ঝুঁকি পর্যন্ত ডেকে আনতে পারে মুহূর্তের মধ্যে। Representative Image

2/20

এক্ষেত্রে জেনে রাখা ভাল কোন সবজি সবচেয়ে বেশি বিপজ্জনক? কীভাবে নিরাপদ থাকবেন? সময় থাকতে সাবধান হোন, নয়তো হতে পারে মারাত্মক পরিণতি! কিন্তু জানেন কী, কিছু ছোট্ট ঘরোয়া টোটকা জানা থাকলে সহজেই এই সব পোকামাকড়ের হাত থেকে নিজেকে রক্ষা করা সম্ভব?

3/20

গ্রীষ্মকাল জলসমৃদ্ধ সবজিতে পরিপূর্ণ, যার মধ্যে রয়েছে লাউয়ের মতো সবজি। এছাড়াও গ্রীষ্মকালে ঢ্যাঁড়শ এবং বেগুন প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। প্রায়ই এই সবজিগুলি বাড়িতে রান্না করা হয়।

4/20

কিন্তু প্রায়শই দেখা যায় এই সবজিতে লুকিয়ে থাকে সবজির পোকা। এগুলি সহজে চোখে ধরা পরে না কারণ এগুলি হুবহু সবজির রঙের হয় এবং কখনও কখনও আচমকা সবজি কাটার সময় প্রথম দেখাতেই চোখেও পরে না।

5/20

এই ক্ষেত্রে, ভুল করে সবজির সঙ্গে পোকামাকড়ও রান্না হয়ে যায় এবং কখনও কখনও, যদি খাবার প্লেটে এই পোকাগুলি চোখে পরে যায়, তবে সেগুলি সরিয়ে ফেলা হয় কিন্তু যদি কেউ ভুল করে খেয়ে ফেলে, তবে তা শরীরের জন্য চরম বিপদ ডেকে আনতে পারে।

6/20

সবজির মধ্যে কোনও কোনও সবজিতে এক ধরণের বিপজ্জনক ফিতাকৃমি লুকিয়ে থাকতে পারে এবং যদি এটি শরীরে প্রবেশ করে মস্তিষ্কে পৌঁছয়, তবে এটি মৃত্যুর কারণ পর্যন্ত হতে পারে। এখন প্রশ্ন হল এই কীট মস্তিষ্কে কীভাবে পৌঁছয় এবং এটি এড়ানোর উপায় কী? আসুন একজন স্নায়ু বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে এই বিষয়ে জানার চেষ্টা করা যাক বিশদে।

7/20

নয়ডার মেট্রো হাসপাতালের স্নায়ু বিশেষজ্ঞ ড নীরজ কুমার নিউজ18-কে বলেন, বাঁধাকপি সহ অনেক সবজি ফিতাকৃমি দ্বারা সংক্রামিত হতে পারে। এই ফিতাকৃমি সাধারণত শূকরের মধ্যে পাওয়া যায় এবং তাদের মলের মাধ্যমে মাটিতে ছড়িয়ে পড়ে। যদি এই মাটি শাকসবজি এবং অন্যান্য খাদ্যদ্রব্যের উপর পড়ে, তাহলে ফিতাকৃমি শাকসবজিতে পৌঁছতে পারে।

8/20

এই সবজিগুলো কাঁচা খেলে অথবা সঠিকভাবে পরিষ্কার না করলে ফিতাকৃমি শরীরে প্রবেশ করতে পারে। শুধুমাত্র নির্দিষ্ট সবজিকে ফিতাকৃমির সঙ্গে যুক্ত করা ভুল। যেকোনও খাবার বা পানীয় ফিতাকৃমি দ্বারা সংক্রামিত হতে পারে।

9/20

তবে, সবজি যদি সঠিকভাবে পরিষ্কার করে রান্না করা হয়, তাহলে ফিতাকৃমি মারা যায় এবং এটি খেলে স্বাস্থ্যের জন্য কোনও ঝুঁকি হয় না। এটি এড়াতে, পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা এবং সঠিক রান্না প্রয়োজন।

10/20

আজকাল ফুলকপি, বাধাকপি তো সারা বছরই পাওয়া যায়। এই দুই সবজির পাশাপাশি গ্রীষ্মকালীন অন্যান্য সবজি যেমন লাউ, বেগুন, ঢ্যাঁড়শেও এই পোকা বা কৃমি বাসা বাধে। আর এই সব সবজি প্রায় সবার বাড়িতে আসে।

11/20

বিশেষজ্ঞদের মতে এই ক্ষতিকারক পোকামাকরগুলি শরীরে প্রবেশ করলে মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে। বাড়িতে যখন এই সবজিগুলো রান্না করবেন তখন সেগুলো শুধু জল দিয়ে ধুলেই হবে না সেগুলোকে সঠিক ভাবে পরিষ্কার করার উপায়গুলো জানতে হবে।

12/20

সবুজ শাক সবজির ক্ষেত্রে:শাকের মধ্যে পালং শাকে মূলত কোলাই ব্যাকটেরিয়া থাকে। এগুলি খুবই ক্ষতিকারক স্বাস্থ্যের পক্ষে। তাছাড়া এই ধরনের সবুজ শাক সবজিতে টেপওয়ার্ম ও টেপওয়ার্মএক্স থাকে। তাই খাওয়ার আগে সবুজ শাক সবজি ভাল করে ভাপিয়ে নিতে হবে।

13/20

ফুলকপি কেনার আগে ভাল করে দেখে নিতে হবে কপিতে যেন কোনও রকম দাগ না থাকে অর্থাৎ সেটি যেন টাটকা হয়। এরপর ফুলকপি রান্না করার আগে সেগুলি ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এরপর হাত দিয়ে ভাল করে কপিটির মধ্যে কোথাও কোনও পোকামাকড় আছে কিনা দেখে নিতে হবে।

14/20

এবার একটি পাত্রে জল গরম করে তার মধ্যে একটু নুন দিয়ে দিন। সেই নুন দেওয়া গরম জলের মধ্যে কপির টুকরোগুলো ফেলে দিন। এক মিনিট ভাপিয়ে নিলে ভিতরে কোনও পোকামাকড় থেকে থাকলে তা নিজে থেকেই বেরিয়ে আসবে। এরপর সেই ভাপিয়ে নেওয়া ফুলকপি ভাল করে এমনি জলে ধুয়ে নিন।

15/20

বাঁধাকপির ক্ষেত্রেঅনেকেই বাঁধাকপি কী ভাবে কীট মুক্ত করবেন তাই নিয়ে চিন্তায় পরে যান। এই সবজিটির ক্ষেত্রে কাটার আগে ভাল করে পরিষ্কার করে নিতে হবে। প্রথমে বাঁধাকপির সব পাতাগুলোকে ভাল করে মুছে নিতে হবে।

16/20

সবজিটির কোথাও ভিতরে পোকামাকড় আছে কিনা ভাল করে দেখে নিতে হবে। এর জন্য গরম জল করে তার মধ্যে সামান্য হলুদ গুঁড়ো দিয়ে দিতে পারেন। এটাকে ৫ মিনিটের জন্য রেখে দিন।এরপর বাঁধাকপি পরিষ্কার করার জন্য প্রথমে ভাল ভাবে সেটাকে কেটে নিন। তারপরে একটা পাত্রে রেখে ভাল করে ২-৩ বার ধুয়ে ফেলতে হবে।

17/20

একটি পাত্রের মধ্যে জল নিয়ে তার মধ্যে কিছুটা ভিনিগার মেশান। কিছুক্ষণ সেই পাত্রের জলের মধ্যে বাধাকপি দিয়ে রেখে দিতে হবে। এতে কপির মধ্যে থাকা সমস্ত জীবাণু, ব্যাকটেরিয়া ছত্রাক মরে যাবে।

18/20

পোকা তাড়ানোর অন্যান্য উপায়:পেপারমিন্ট তেল: পেপারমিন্ট তেল এবং পুদিনা পাতা ব্যবহার করে পোকা তাড়ানো যায়।লেবুর রস: লেবুর রসের সঙ্গে জল মিশিয়ে গাছে স্প্রে করলে পোকা দূর হয়।সাবান জল: সাবান জল স্প্রে করে পোকা তাড়ানো যেতে পারে।

19/20

খাঁজে থাকা পোকা:অনেক সময় সবজির খাঁজে পোকা থাকে, যা খালি চোখে দেখা যায় না। তাই সবজি ভাল করে কেটে এবং ধুয়ে নিতে হবে।

20/20

বিশেষ টিপস:বর্ষাকালে সবুজ শাকগুলি খাওয়ার সময় সতর্ক থাকুন, কারণ বর্ষার সময় পোকার প্রজনন বেশি হয়।রেস্টুরেন্ট বা বাইরে কাঁচা বাঁধাকপি বা অন্য কোনও সবুজ শাক না খাওয়াই উচিত।খাবার তৈরি করার আগে সবজি ভাল ভাবে রান্না করে নিন।

///

খাঁজে খাঁজে লুকিয়ে থাকে রং মিলিয়ে....! মাথার মধ্যে গিয়ে বাসা বাঁধে সবজির 'পোকা'! তুড়িতে তাড়ান! শিখে নিন ছোট্ট সহজ 'টোটকা'!

News18 App33% faster on App

Browser