Vegetables: Non Veg-এর সমান...! এই 'সবজি' পুষ্টির পাওয়ার হাউস! ক্যানসারকে ঘেঁষতে দেয় না ধারেকাছে, চমকে দেবে উপকারিতা...!

খাদ্যই ওষুধ! আমাদের দৈনন্দিন ডায়েটেই লুকিয়ে আছে ভয়ঙ্কর সব পুষ্টিগুণ। কাঁড়ি কাঁড়ি ওষুধ না খেয়ে আপনি যদি নিজেই নিয়ম মেনে বিশেষ সবজি খান তাহলেই থাকতে পারবেন বহু রোগ থেকে দূরে।

বস্তুত ভারতে বহু শতাব্দী ধরে চলে আসছে এই বিশ্বাস। তদনুসারে, আমাদের আশেপাশে থাকা অনেকগুলি স্বাস্থ্যকর খাবারেই থাকে বিরাট স্বাস্থ্য উপকারিতা। আর এই তালিকায় বড় ভূমিকা নিয়েছে শাকসবজি। এই শাকসবজি নিয়মিত খেলেই শরীরের অনেক রোগ ব্যাধিকে দূরে রাখা সম্ভব।

১. পুষ্টি সমৃদ্ধ সবজি: শাকসবজি খনিজ, ভিটামিন, ফাইবার এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ। এটি শরীরের বৃদ্ধি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে দুর্দান্ত সাহায্য করে।

২. শাকসবজি ডিহাইড্রেশন এড়াতে সাহায্য করে: শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে, তাই শরীরের হাইড্রেশনের অবস্থা ঠিক থাকে। যেমন টম্যাটো এবং শসাতে জলের পরিমাণ অনেক বেশি থাকে যা শরীরের ভারসাম্য রক্ষা করতে আশীর্বাদ স্বরূপ।

৩. সুষম হজম: শাকসবজিতে উপস্থিত ফাইবার হজম নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। কোষ্ঠকাঠিন্য এড়াতে এবং একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্র স্বাস্থ্য রক্ষায় দুর্দান্ত কার্যকরী ভূমিকা নেয়।

৪. উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা: শাকসবজিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সর্দি, পোড়া ইত্যাদি থেকে রক্ষা করে। বিশেষ করে পালং শাক, গাজর এবং রসুন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

৫. শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ করে: শাকসবজিতে ক্যালোরি কম থাকে কিন্তু বেশিক্ষণ ক্ষুধা নিবারণ করে। তাই এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে।

৬.মানসিক স্বাস্থ্য উন্নত করে: শাকসবজির পুষ্টি মানসিক অবস্থা স্থিতিশীল রাখে। বিশেষ করে সবুজ শাকসবজিতে বিষন্নতা কমানোর ক্ষমতা রয়েছে।

৭ . হার্টের স্বাস্থ্য: হার্ট এবং রক্তের জন্য স্বাস্থ্যকর শাক-সবজি, বিশেষ করে অন্যতম সবজি, বেগুন রক্তের কোলেস্টেরলের সমস্যা কমায় এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। এছাড়াও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা আছে এই সবজিতে।

৮. ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করে: কিছু শাকসবজিতে উপস্থিত যৌগ (যেমন সালফোরাফেন) ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে।

সেরা সবজি : বেগুন, টম্যাটো, লাউ, গাজর, বিটরুট, নানাবিধ সবুজ শাক ও মেথি আপনার খাদ্যতালিকায় প্রচুর পরিমাণে যোগ করলে আপনার শরীর সুস্থ ও সবল থাকবে। আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এই ধরনের খাবার যোগ করলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বেই। এই বিষয়ে সব বিশেষজ্ঞরাই একমত।

শর্তত্যাগ: শুধুমাত্র আপনাদের সচেতনতার উদ্দেশ্যেই এই প্রতিবেদনটি লেখা হয়েছে। আমরা এই লেখায় সাধারণ জ্ঞান ও দৈনন্দিন জীবনের কিছু সাধারণ তথ্য শেয়ার করেছি মাত্র। আপনি যদি কোথাও আপনার স্বাস্থ্য ও বিজ্ঞানের যোগ সম্পর্কিত কিছু পড়েন তবে তা গ্রহণ করার আগে অবশ্যই একজন ডাক্তারের পরামর্শ নিন।