কালো কড়াই ঘষে ঘষে ক্লান্ত? বহু বছরের জমে থাকা ময়লা ১৫ মিনিটেই হবে উধাও! সহজ উপায়ে ঝকঝকে বাসনে মুখ দেখুন

রান্নাঘরের আলমারি খুললেই অনেক সময় একটা অস্বস্তিকর দৃশ্য চোখে পড়ে—বাইরে থেকে মোটামুটি ঠিকঠাক দেখালেও কড়াইয়ের হাতল আর পেছনের অংশে জমে থাকে কালো, আঠালো, পোড়া ময়লার স্তর। ঘষেও যার জেল্লা ফেরে না। কিন্তু এবার সেই কষ্টকর কাজই হয়ে যাবে মাত্র কয়েক মিনিটে। ইউটিউবার পুনম দেবনানির একটি সহজ ঘরোয়া টোটকা এখন সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল। অনেক গৃহিণীর দাবি, এই পদ্ধতি মেনে চললে বহু বছরের পুরনো কড়াইও নতুনের মতো ঝকঝকে হয়ে যায়। আর বিশেষ কথা হল, এতে কোনও দামী রাসায়নিক নয়—ঘরেই থাকা নুন, লেবু, বেকিং সোডা ও সামান্য ডিশওয়াশ ব্যবহার করা হয়।

কড়াইয়ের বাইরের অংশ ও হাতলে যে কালো স্তর জমে, তা সাধারণত পোড়া তেল, ধোঁয়া ও চর্বির বহুস্তর জমে তৈরি হয়। শুকিয়ে শক্ত হয়ে যাওয়ায় সরাসরি ঘষে তা ওঠে না। এই টোটকার মূল ভিত্তি হল ফুটন্ত জলে প্রাকৃতিক পরিষ্কারক উপাদান মিশিয়ে সেই শক্ত স্তর নরম করা। (Representative Image: AI)

প্রথমে একটি বড় কড়াই বা পাত্রে এমন পরিমাণ জল নিতে হবে যাতে ছোট নোংরা কড়াইটি পুরোপুরি ডুবিয়ে রাখা যায়। ৩-৪ গ্লাস জল নিয়ে ফুটতে দিতে হবে। জল ফুটতে শুরু করলে তাতে নুন ও লেবুর রস মেশাতে হবে। নুন হালকা ঘর্ষণকারী উপাদান হিসেবে কাজ করে, আর লেবুর অম্লীয় গুণ তেলের স্তর ভাঙতে সাহায্য করে। লেবু না থাকলে সাদা ভিনেগারও ব্যবহার করা যায়। অনেকেই ভিনেগার ব্যবহার করে দেখেছেন এবং জানিয়েছেন, পুরনো ময়লাও এতে আলগা হয়ে আসে। (Representative Image: AI)

এরপর ফুটন্ত জলে এক চামচ বেকিং সোডা ও সামান্য ডিশওয়াশ যোগ করতে হবে। সোডা জলের সঙ্গে মিশে ফেনা তৈরি করে, যা হাতলের কোণ ও ফাঁকফোকরে ঢুকে জমে থাকা ময়লা ফুলিয়ে তোলে। ডিশওয়াশ তেলকে জলে গলিয়ে দেয়, ফলে তা সহজে আলাদা হয়ে আসে। অনেকের মতে, আগে যেখানে আধঘণ্টা ঘষতে হত, সেখানে এই পদ্ধতিতে ফুটানোর পর মাত্র ৩-৪ মিনিটেই পরিষ্কার হয়ে যায়। (Representative Image: AI)

এবার নোংরা কড়াইটি সাবধানে সেই দ্রবণে ডুবিয়ে দিতে হবে। হাতল ও বাইরের অংশ যেন পুরোপুরি জলের মধ্যে থাকে, তা নিশ্চিত করতে হবে। ১০-১৫ মিনিট উচ্চ আঁচে ফুটতে দিতে হবে। কিছুক্ষণ পর দেখা যাবে কালচে-বাদামি ময়লার স্তর খসে জলে ভাসছে। অর্থাৎ জমে থাকা ময়লা আলগা হয়ে যাচ্ছে এবং পরের ধাপটি অনেক সহজ হয়ে উঠছে। (Representative Image: AI)

ফোটানো শেষ হলে কড়াই তুলে সামান্য ডিশওয়াশ লাগিয়ে স্টিলের স্ক্রাবার বা নরম ঘষনি দিয়ে হালকা করে ঘষলেই হবে। যেহেতু ময়লা আগেই নরম হয়ে গেছে, অতিরিক্ত জোর প্রয়োগের দরকার নেই। পরিষ্কার হওয়ার পর হাতল আবার ঝকঝক করবে এবং পেছনের অংশ প্রায় নতুনের মতো দেখাবে। অনেকেই এই পদ্ধতিকে “ডাবল ক্লিনিং” বলছেন, কারণ বড় কড়াইয়ের ভেতরটাও একইভাবে ফুটিয়ে পরিষ্কার করা যায়। (Representative Image: AI)

যদি কড়াই বহু বছরের পুরনো হয় এবং মোটা কালির স্তর জমে থাকে, তবে কেউ কেউ ফুটন্ত জলে অর্ধেক চা-চামচ কস্টিক সোডা মেশানোর পরামর্শ দেন। এটি অত্যন্ত শক্তিশালী উপাদান, দ্রুত ময়লা ভেঙে দেয়। তবে এতে সতর্কতা অত্যন্ত জরুরি। কস্টিক সোডা ব্যবহার করলে অবশ্যই হাতে গ্লাভস পরতে হবে এবং পরিষ্কারের পর কড়াই ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে, যাতে কোনও অবশিষ্টাংশ না থাকে। (Representative Image: AI)

এই টোটকার সাফল্যের মূল রহস্য তাপ, অম্লীয় ও ক্ষারীয় উপাদানের যৌথ প্রভাব। ফুটন্ত জল তেল নরম করে, লেবু বা ভিনেগার তা ভেঙে দেয়, আর বেকিং সোডা স্তর আলগা করে। এরপর সামান্য ঘষলেই কড়াই ঝকঝকে হয়ে ওঠে। বিশেষজ্ঞরাও মনে করেন, পোড়া তেল আগে নরম করে নেওয়া সরাসরি জোরে ঘষার চেয়ে অনেক বেশি কার্যকর।

সোশ্যাল মিডিয়ায় হাজার হাজার মানুষ এই পদ্ধতি প্রয়োগের অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিচ্ছেন। কারও মতে, সম্পূর্ণ পুড়ে যাওয়া কড়াইও পরিষ্কার হয়েছে, আবার কেউ জানিয়েছেন বহু দিনের আঠালো হাতল একেবারে ঝকঝকে হয়ে গিয়েছে। (Representative Image: AI)

দৈনন্দিন কাজকে সহজ করাই এমন টোটকার উদ্দেশ্য। এখন যখন অল্প পরিশ্রমেই কড়াই ঝকঝকে করা সম্ভব, তখন আর পরিষ্কার করার কাজ ফেলে রাখার অজুহাত থাকে না। (Representative Image: AI)