Gas-Free Tea Recipe: দুধ চা খেলেই গ্যাসের সমস্যা? 'এই' কৌশলে বানালে ১০ কাপেও পেট ফুলবে না! রইল 'হেলদি চা' বানানোর উপায়

চা প্রেমীরা জানেন, চা ছাড়া দিন শুরু বা শেষ করা কঠিন। তবে অনেকেই আছেন, যাঁদের চা খেলেই গ্যাস, অ্যাসিডিটি, বা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় ভোগেন। তাই আজ আপনাদের জানানো হচ্ছে এমন এক বিশেষ চা রেসিপি, যা খেলে এই সব সমস্যা হবে না। বিশেষজ্ঞরা এই গোপন রেসিপিটি শেয়ার করেছেন, আপনিও চেষ্টা করে দেখতে পারেন।

আবহাওয়া যেমনই হোক না কেন, সকাল-সন্ধ্যা এক কাপ চা ছাড়া দিন কাটানো খুবই কঠিন হয়ে পড়ে। এই পরিস্থিতিতে, অনেকেই আছেন যারা চা ছাড়া থাকতে পারেন না, কিন্তু চা পান করার পর তাঁদের অ্যাসিডিটির সমস্যা শুরু হয়। এমন অবস্থায় সারাদিন মেজাজ খারাপ থাকা নিশ্চিত। এই সমস্যা থেকে বাঁচতে আজ আমরা আপনাকে চা তৈরির একটি বিশেষ পদ্ধতি বলছি, যার ফলে অ্যাসিডিটি, গ্যাস-এর মতো কোনো সমস্যা হবে না।

বেতিয়ার প্রায় ৪০ বছর ধরে কর্মরত আয়ুর্বেদাচার্য ভুবনেশ পান্ডে জানান, চা তৈরির সময় সবচেয়ে বড় ভুল হলো দুধের মধ্যে চা পাতা ফুটিয়ে নেওয়া। চা পাতায় ক্যাফিন থাকে, যা বেশিরভাগ মানুষের মধ্যে অ্যাসিডিটি, গ্যাস, কোষ্ঠকাঠিন্য, মাথাব্যথা ইত্যাদি সমস্যা তৈরি করতে পারে। সমাধান? দু’টি উপায়—এক, এটি এড়াতে হয় আপনাকে চা পাতার ব্যবহার ছেড়ে ভেষজ জিনিস ব্যবহার করতে হবে, দুই - দুধের মধ্যে পাতা দিয়ে ফোটানোর অভ্যাস ত্যাগ করতে হবে।

হেলদি হরবাল চা খাওয়াঃ চা বানানোর জন্য জলের মধ্যে পাতার পরিবর্তে লেমন গ্রাস, লেবু, আদা, পিপারমিন্ট, হিবিস্কাস, গোলাপের পাতা, মধু ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন। এতে আপনি চমৎকার স্বাদের সঙ্গে সঙ্গে স্বাস্থ্যগত অনেক সুবিধাও পাবেন।

তবে, যদি আপনি দুধ চা বানান, তাহলে এই বিষয়টি খেয়াল রাখবেন যে দুধের মধ্যে পাতা দিয়ে সেটাকে ফোটাবেন না। প্রথমে আপনি দুধের সঙ্গে অল্প জল মিশিয়ে হালকা গরম করুন, তারপর তাতে চিনি, আদা, এলাচ, তেজপাতা, দারুচিনি ইত্যাদি দিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে নিন। এতটুকু করার পর ফোটা দুধ আঁচ থেকে নামিয়ে তাতে চা পাতা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

এরপর চা ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে পরিবেশন করুন। এতে অ্যাসিডিটি সহ গ্যাস এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা তৈরি হওয়ার সম্ভাবনা প্রায় শেষ হয়ে যায়। হ্যাঁ, এই বিষয়টি অবশ্যই খেয়াল রাখবেন যে চা পান করার আগে জল পান করা আবশ্যিক। খালি পেটে দুধ চা পান করলে হজম সংক্রান্ত অনেক সমস্যা তৈরি হয়।

আয়ুর্বেদাচার্যর মতে, চা পাতার গুণগত মানও স্বাস্থ্য সংক্রান্ত অনেক সমস্যার কারণ হতে পারে। তাই এটি কেনার সময় ভেষজ এবং উন্নত মানের দিকে খেয়াল রাখুন। এছাড়াও, চায়ের সাথে তৈলাক্ত, মশলাদার এবং ঝাল জিনিস খাবেন না। এমন করলে গ্যাস, বদহজম, অ্যাসিডিটির সমস্যা হয়।