Food Items That Never Spoil: ফেলে দেওয়ার আগে সাবধান! এই ৬টি খাবার নষ্ট হয় না, অর্থ অপচয় থেকে বাঁচুন

অনেকদিন ধরে রান্নাঘরে পড়ে আছে, বোধহয় আর ভাল নেই। তাই ডাস্টবিনেই যাক। এইভাবে প্রতিদিন প্রচুর জিনিসপত্র নষ্ট হয়ে যায়। কিন্তু রান্নাঘরে থাকা পড়ে থাকা অনেক খাবার আসলে বহুদিন পর্যন্ত ভাল থাকে। নষ্ট হয়ে গিয়েছে ভেবে ফেলে দিলে আসলে অপচয় হচ্ছে। অকারণ ধ্বংস হচ্ছে টাকা। হেল্থলাইন ডট কম জানাল কোন খাবারগুলি বহুদিন পর্যন্ত ভাল থাকে।

ডার্ক চকোলেট: যেসব জিনিস বেশিদিন নষ্ট হয় না তার মধ্যে রয়েছে ডার্ক চকোলেটের নাম। ডার্ক চকোলেটকে শুষ্ক ও ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করলে মেয়াদ শেষ হওয়ার প্রায় ৪-৬ মাস পরও এটি নষ্ট হয় না। শরীরের পক্ষে ভীষণ উপকারী ডার্ক চকোলেট। ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদানে ভরপুর। পাশাপাশি যথেষ্ট দামি। তাই নষ্ট না করে ব‍্যবহার করুন।

মধু্: সাধারণ মিষ্টি বেশিদিন রেখে দিলে তা নষ্ট হয়ে যায়। কিন্তু মধুর ক্ষেত্রে তা হয়না। মধু দীর্ঘদিন রেখে ব্যবহার করা যায়। মধুকে ঠিকঠাক ভাবে সংরক্ষণ করলে কখনও নষ্ট হয়না। মধুর গুণের পরিমাণ অসীম। এটি একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক। পুরনো হলেও মধুকে ফেলে না দিয়ে ব‍্যবহার করুন।

ভিনিগার এক ধরনের হালকা অ্যাসিড। মধুর মতো সঠিক উপায়ে সংরক্ষণ করলে এটিও অনির্দিষ্টকালের জন‍্য ভাল থাকে। সাধারণ ভিনিগারের পাশাপাশি, এটি আপেল সাইডার ভিনিগারের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। তবে ভিনিগারকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ভাল রাখতে হলে এটিকে ঠান্ডা ও শুষ্ক জায়গায় রাখাই শ্রেয়।

নুন: নুন কখনও নষ্ট হয়না। যেকোনও ধরনের নুনকেই অনির্দিষ্ট কালের জন‍্য ব‍্যবহার করা যায়। বিশুদ্ধ লবণে ব‍্যাক্টিরিয়া বাসা বাঁধতে পারে না।

রেড ওয়াইন: তাজা নয়, আসলে পুরনো রেড ওয়াইনের স্বাদ বেশি হয়। তাই বাড়িতে দীর্ঘদিন ধরে পড়ে থাকা রেড ওয়াইনকে ভুলেও নষ্ট ভেবে ফেলে দেবেন না।

ঘি: খাঁটি ঘি কখনওই নষ্ট হয়না। তাই বেশিদিন রেখে দেওয়া ঘিকে ফেলে দেবেন না। ঘিতে প্রচুর পরিমাণে স্যাচিওরেটেড ফ্যাট থাকে। ঘি জারে ভরে, জারের মুখ ভালভাবে সিল করে ঘরের সাধারণ তাপমাত্রাতে রেখে দিলেই ভাল থাকবে।