Kakrol: বর্ষায় ডায়েটে থাকুক কাঁকরোল! সবুজ 'এই' সবজির উপকারিতা জানলে চমকে যাবেন

*সবুজ শাক-সবজি স্বাস্থ্যের পক্ষে সব সময়ই উপকারী। বিশেষত তা যদি হয় মরশুমি, তবে তো কথাই নেই। চিকিৎসকরা সব সময়ই রোগ নিরাময়ের থেকে প্রতিরোধের উপর বেশি জোর দিতে বলেন। আর স্বাস্থ্য রক্ষার ক্ষেত্রে সবুজ শাক-সবজি বা ফলমূলের বিকল্প প্রায় নেই বললেই চলে। সংগৃহীত ছবি। 

*প্রতি বছর বর্ষাকালে কাঁকরোলের ভাল চাহিদা থাকে বাজারে। সারা ভারতেই এই কাঁকরোলের উৎপাদন হয়। পশ্চিমবঙ্গের পাশাপাশি অন্ধ্রপ্রদেশের মানুষও এই সবজির খেতে পছন্দ করেন। সংগৃহীত ছবি। 

*আসলে স্বাদের পাশাপাশি এর পুষ্টিগুণও প্রচুর। সাধারণত বনাঞ্চলেই ফলে এই ফসল। তবে চাহিদা থাকায় এখন চাষিরা নিচু জমিতে চাষ করছেন এই কাঁকরোলের। সংগৃহীত ছবি। 

*অন্ধ্রপ্রদেশে খুব কম দিনই এই চাষ শুরু হয়েছে। তাই এই বছরও খোলা বাজারের এর খানিকটা চড়া হতে পারে বলে মনে করা হচ্ছে। প্রতি কেজি ১৫০ টাকা দরে বিকোতে পারে কাঁকরোল। সংগৃহীত ছবি। 

*বিশাখাপত্তনমের রবিকামতম মাদালাম জেড কোট্টাপত্তনম গ্রামের কৃষক দেবরা প্রসাদ এবার কাঁকরোল চাষ করেছেন। তিনি জানান এই বছর তিনি নিজের প্রায় এক একর খামারে কাঁকরোল চাষ করেছেন। এজন্য খরচ হয়েছে প্রায় এক লক্ষ টাকা। বর্ষার শুরু থেকেই সেই সব গাছ ফল ধরতে শুরু করেছে। সংগৃহীত ছবি। 

*বাজারে প্রতি বছরই এই ফসলের দাম ওঠানামা করে। তবে কৃষকরা দাবি করছেন, এই বছর অনিয়মিত বৃষ্টির কারণে ফলন খানিকটা কম হওয়ায় দাম বাড়ছে। বর্ষায় কাঁকরোলের ফলন ভাল হয়। সংগৃহীত ছবি। 

*ছোট গোলাকার এই সবজির গায়ে কাঁটার মতো আস্তরণ থাকে। অনেকটা উচ্ছে বা করলার মতো। তবে এর স্বাদ একেবারেই তার থেকে আলাদা। সংগৃহীত ছবি। 

*কাঁকরোলে রয়েছে প্রদাহরোধী এবং অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল উপাদান। তার ফলে বর্ষাকালে হওয়া নানা ধরনের সংক্রমণ, সর্দি, কাশির সঙ্গে লড়াই করার ক্ষমতা দেয় মানবশরীরকে। মনে করা হয় মাথাব্যথা, কান ব্যথা, পক্ষাঘাত, চোখের সমস্যা, হিস্টিরিয়ার জন্য এই সবজি উপকারী। সংগৃহীত ছবি। 

*কিডনিতে পাথর হওয়ার সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিরা এই সবজি খেলে আরাম পেতে পারেন। চুলকানির হাত থেকে রক্ষা করার পাশাপাশি কাঁকরোল গর্ভবতী মহিলাদের ও শিশুর বৃদ্ধির জন্য খুবই সহায়ক। সংগৃহীত ছবি।