'সবুজ' বা 'অঙ্কুরিত' আলু খান নাকি? খাওয়ার আগে দেখে নিন এর ভিতরে কী থাকে!

আলু ছাড়া বাঙালির হেঁশেল অচল। আলু না থাকলে কোনও রান্নাই মনের মতো হয় না।ফাস্ট ফুড ছাড়া পরিমিত আলু সুষম ডায়েটে থাকলে তা কখনওই ওজন বৃদ্ধি করবে না। মত পুষ্টিবিদের।

যদি আপনার কালো দাগ খুব গভীর হয়, তাহলে এই মাস্কটি প্রতিদিন দুবার, সকালে এবং রাতে, ঘুমানোর আগে লাগান। দুই দিনের মধ্যে আপনি লক্ষণীয় পার্থক্য লক্ষ করবেন এবং এক সপ্তাহের মধ্যে আপনার কালো দাগ উল্লেখযোগ্যভাবে হালকা হয়ে যাবে।

আলুর রসে প্রাকৃতিক ব্লিচিং এজেন্ট থাকে যা ত্বকের রঙ হালকা করে এবং কালো দাগ দূর করে। গোলাপ জল ত্বককে প্রশমিত করে এবং প্রদাহ কমায়। লেবুর রসে থাকা ভিটামিন সি পিগমেন্টেশন কমায়। অ্যালোভেরা জেল ত্বককে হাইড্রেটেড রাখে এবং শুষ্কতা কমায় যা কালো দাগ সৃষ্টি করে। অবশেষে, মধু ত্বককে নরম করে এবং এটিকে একটি প্রাকৃতিক আভা দেয়।

আলু যদি বেশি দিন জমে, কিংবা আলুতে রোদ পড়ে তাহলে আলুতে সবুজ দাগ ধরে যায়!

বিশেষজ্ঞদের মতে, আলু সবুজ হয়ে গিয়েছে মানে আলুতে সোলানাইন নামক বিষাক্ত উপাদান তৈরি হয়েছে।

আলু রান্নার আগে ভালভাবে খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিতে হবে। যদি আলুতে অতিরিক্ত সবুজ দাগ থাকে, দুর্গন্ধ ছড়ায় বা খুব নরম হয়ে যায়, তাহলে সে-সব আলু একেবারেই খাবেন না।

অঙ্কুরিত আলু খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। সামান্য অঙ্কুর গজানো আলু যদিও বা বুঝেশুনে খেতে পারেন, কিন্তু বেশি অঙ্কুর গজানো আলু এবং সেই আলু যদি সবুজ হয়ে যায়, তবে তা একেবারেই খাবেন না।