Sheem or Hyacinth Beans in Blood Sugar: ব্লাড সুগারে কি শিম খাওয়া যায়? শিম খেলে কতটা বাড়বে ডায়াবেটিস? সুস্থ থাকতে জেনে নিন এখনই

সস্তায় পুষ্টির ভান্ডার বলতে যে সবজিদের বোঝায় সেগুলির মধ্যে অন্যতম হল শিম। এতটাই এই গুণ, যে একে বলা হয় সুপারফুড৷

পুষ্টিবিদ গরিমা গোয়েলের মতে, ব্লাড সুগারের মতো অসুখের ক্ষেত্রে শিম অত্যন্ত উপকারী৷ শিমের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খুব কম৷

তাছাড়া এতে প্রচুর প্রোটিন এবং ফাইবার আছে৷ তাই মধুমেহ রোগীর ডায়েটে এই সবজি রাখতে ভুলবেন না৷

শিমের উপকারিতা বলে শেষ করা যাবে না। স্যাচিওরেটেড ফ্যাট, কোলেস্টেরল ও সোডিয়াম বেশ কম এই সব্জিতে। প্রচুর পরিমাণে আছে প্রোটিন, ফসফরাস, পটাশিয়াম, জিঙ্ক, কপার ম্যাগনেসিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ।

এলডিএল বা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হৃদরোগের আশঙ্কাও কমায় শিমের গুণ। ভিটামিন বি-১ প্রচুর পরিমাণে থাকায় ভেন্ট্রিকুলার ফাংশন ভাল থাকে। প্রচুর ফাইবার থাকায় পরিপাক ক্রিয়ায় সহায়ক।

কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস, অম্বল, বদহজমও দূর হয়। গা বমি ভাব, আলসার, ডায়রিয়া, কৃমির সমস্যার সমাধানও লুকিয়ে শিমে। শিমের ভিটামিন ডি, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ভাল রাখে শরীরের হাড়ের স্বাস্থ্য। দাঁতের ক্ষয় রোধ করে ভাল রাখে দাঁতও।

দীর্ঘ দিন ব্লাড সুগারে আক্রান্ত হলে ধীরে ধীরে দুর্বল হয়ে পড়ে শরীরের অন্যান্য অঙ্গপ্রত্যঙ্গ৷ দেখা দেয় নানা ধরনের অসুখ ও শারীরিক জটিলতা৷ তাই সার্বিক সুস্থতা বজায় রাখার জন্যেও মধুমেহ রোগীরা ডায়েটে সবজি হিসেবে অবশ্যই রাখুন শিম৷