Rice Water Health Benefits: ভাত নয়, ফ্যান খান! ব্লাড সুগারের সঙ্গে ওজন কমবে তড়তড়িয়ে, মুখে আনবে গোলাপি আভা, ঝলমলে রুক্ষ চুল

একটা সময় ছিল, যখন তিন বেলা পেট ভরে খাবার জোটানো সহজ ছিল না। সেই সময় বহু মানুষ ভাতের ফ্যান খেয়েই দিনের পর দিন কাটিয়েছেন। আজও এলাকার প্রবীণদের মুখে সেই গল্প শোনা যায়। অথচ আধুনিক জীবনে এসে আমরা ভাতের ফ্যানকে অপ্রয়োজনীয় ভেবে ফেলে দিই। কিন্তু এই ফ্যানেই লুকিয়ে রয়েছে একাধিক স্বাস্থ্যকর গুণ।

বিশ্বের বিভিন্ন প্রাচীন সভ্যতায় ভাতের ফ্যান বা রাইস ওয়াটার নানাভাবে ব্যবহৃত হয়ে এসেছে। কখনও পানীয় হিসেবে, কখনও আবার ঘরোয়া চিকিৎসায়। শুধু তাই নয়, কাপড়ের মাড় হিসেবেও ভাতের ফ্যান ব্যবহারের চল রয়েছে। অথচ আজকের দিনে এই পুষ্টিকর তরলকে গুরুত্ব দেওয়া হয় না।

ভাতের ফ্যানের উপকারিতা নিয়ে পরামর্শ দিলেন বসিরহাট স্বাস্থ্য জেলার উপমুখ্য স্বাস্থ্য আধিকারিক ডক্টর শ্যামল কুমার বিশ্বাস। তার মতে, প্রতিদিন সকালে এক গ্লাস ভাতের ফ্যান পান করলে তা দিনভর শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে। এতে থাকা প্রাকৃতিক কার্বোহাইড্রেট শরীরে দ্রুত এনার্জি জোগায়।

অনেকেই ওজন কমাতে গিয়ে ভাত খাওয়া বন্ধ করে দেন বা পরিমাণ কমিয়ে দেন। চিকিৎসকের মতে, ভাত ওজন বাড়ালেও ভাতের ফ্যান কিন্তু মেদ ঝরাতে সাহায্য করে। এই পানীয়ে ক্যালোরির পরিমাণ খুব কম, ফলে ওজন কমানোর ডায়েটে এটি নিরাপদ। পাশাপাশি এতে থাকা ভিটামিন বি, পটাশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম মেটাবলিজম উন্নত করে।

ভাতের ফ্যানে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের অক্সিডেটিভ চাপ কমায় এবং বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। শুধু শরীর নয়, চুল ও ত্বকের ক্ষেত্রেও এর উপকারিতা রয়েছে। নিয়মিত ফ্যান পান করলে চুল ঝরে যাওয়া কমে এবং ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত হয় বলে জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।

এছাড়াও ভাতের ফ্যানে থাকা দ্রবণীয় ফাইবার হজমে সহায়তা করে। ফ্যান খেলে দীর্ঘক্ষণ পেট ভর্তি থাকে, কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর হয় এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো থাকে। ফলে শরীরে পুষ্টির ঘাটতি না ঘটিয়েই সুস্থ থাকা সম্ভব।