Pudina Benefits: ঘরে যে কোনও পাত্রেই বাড়ে এই গাছ, চোঁয়া ঢেকুর-বদহজম থেকে ক্যানসার সবের যম! অবশ্যই জানুন

অন্য শাকসবজির তুলনায় এর এই এক বড় সুবিধা আছে- খুব হেলাফেলা করেও বাড়িতে পুদিনা পাতা চাষ করা যায়। তাজা পাতার দরকার হলে ফলে আর বাজারে ছুটতে হবে না। আর কে না জানেন, একগাদা দাম নিলেও বাজারে নিয়ে আসা পাতা তেমন তরতাজা হয় না!

প্রায় প্রতিটি ভারতীয় নাগরিকের রান্নাঘরেই পুদিনা পাতা ব্যবহার করা হয়ে থাকে। এর জন্য এখন অনেক মানুষই নিজেদের বাড়িতে পুদিনা গাছ লাগিয়ে থাকে। গরমে পুদিনার চাহিদা আরও বেড়ে যায়।

পুদিনা গাছ আবার যে কোনও পাত্রেও লাগানো যায়, তবে কিছু বিশেষ বিষয় মাথায় রাখতে হবে। রান্নাঘরের পাত্রেও পুদিনা গাছ লাগানো সম্ভব। এর জন্য যত্ন নিতে হবে এইভাবে।

জেলা উদ্যানপালন আধিকারিক ড. পুনিত কুমার পাঠক জানিয়েছেন যে, কেউ যদি অনেক বছর ধরে পুদিনাকে সবুজ রাখতে চায়, তবে এর বিশেষ যত্ন নিতে হবে। ভাল নিষ্কাশন পদ্ধতিযুক্ত পাত্র এবং জৈব পদার্থ যুক্ত মাটিতে পুদিনা ভাল জন্মে। পুদিনা ৬ থেকে ৭-এর মধ্যে pH মাত্রায় দ্রুত বৃদ্ধি পায়। জৈব পদার্থবিহীন মাটি এই গাছের বৃদ্ধিতে বাধা দেয়। আবার যে কোনও পাত্রেও পুদিনা লাগানো যায়।

পুদিনা গাছের জন্য তাপমাত্রা, আলো এবং সেচ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পুদিনা গাছ আর্দ্র মাটিতে দ্রুত বৃদ্ধি পায়। আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য, পাত্রে জল দিতে হবে। সপ্তাহে ২ থেকে ৩ বার জল দিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে যে, পাত্রে গাছের গোড়ার কাছে যেন জল জমে না থাকে। অতিরিক্ত আর্দ্রতার কারণে গাছটি ছত্রাক দ্বারা আক্রান্ত হতে পারে। পোকামাকড়ও এই উদ্ভিদকে প্রভাবিত করতে পারে।

পুদিনা গাছের ভাল বৃদ্ধির জন্য সূর্যের আলো খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তাই গাছের সঙ্গে সেই পাত্রটি এমন জায়গায় রাখতে হবে, যেখানে এটি নিয়মিত সূর্যের আলো পায়। গাছটিকে অবশ্যই সকালের সূর্যালোক পেতে দিতে হবে এবং বিকেলে এটি একটি ছায়াময় জায়গায় রাখতে হবে।

পুদিনা গাছের ভাল বৃদ্ধির জন্য এতে ভার্মি কম্পোস্ট বা জৈব সার ব্যবহার করতে হবে। রাসায়নিক সার ব্যবহারে পুদিনার স্বাদ বদলে যেতে পারে।

পুদিনা গাছ নিয়মিত কাটতে হবে। পুদিনা গাছটি যখন তিন থেকে চার ইঞ্চি লম্বা হয়, তখন কেটে নিতে হবে এবং খাবার তৈরিতে ব্যবহার করতে হবে। পুদিনা থেকে নতুন পাতা পেতে ফুল ফোটার আগেই কেটে নিতে হবে।