Onion in Pocket: প্রখর গরমে পকেটে কাঁচা পেঁয়াজ রাখলেই পালাবে হৃদরোগ? নিমেষে AC-র মতো শীতল আরাম? জানুন

গরমকালে তাপপ্রবাহের কারণে মানুষ ঘরের ভেতরে থাকতে বাধ্য হয় অথবা বাইরে ভ্রমণ করতে বাধ্য হয় প্রয়োজনীয় সতর্কতা অবলম্বন করে৷ অনেকেই রোদের তাপ থেকে বাঁচতে পকেটে গোটা পেঁয়াজ রাখেন৷

কিছু সংস্কৃতিতে, এটা বিশ্বাস করা হয় যে পকেটে পেঁয়াজ বহন করলে হিটস্ট্রোক প্রতিরোধ করা যায়, যদিও এর কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। বলছেন পুষ্টিবিদ অবনী কৌল৷

পেঁয়াজের প্রাকৃতিক শীতলতা বৈশিষ্ট্য রয়েছে কারণ এতে কোয়ারসেটিন এবং সালফারের মতো যৌগ থাকে যা ঘামকে উদ্দীপিত করে এবং বাষ্পীভবনের মাধ্যমে তাপ হ্রাসকে উৎসাহিত করে, যা শরীরকে তাপমাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ (এনআইএইচ) ওয়েবসাইটে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, পেঁয়াজে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা গরম আবহাওয়ায় ফ্রি র‍্যাডিকেলের ক্ষতি থেকে শরীরকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

পেঁয়াজের মধ্যে থাকা কোয়ারসেটিন এবং অন্যান্য যৌগগুলিতে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা গরমের সময় অ্যালার্জি এবং শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যা থেকে রক্ষা করতে পারে।

চিকিৎসা বিজ্ঞানের মতে, পেঁয়াজে উপস্থিত উদ্বায়ী তেল শরীরের তাপমাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এগুলি শরীর থেকে তাপ এবং আর্দ্রতা শোষণ করতেও সাহায্য করে, শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে।

যদিও বিজ্ঞান এই বিষয়টিতে এখনও স্পর্শ করেনি, ঐতিহ্যবাহী বিশ্বাস একমত। কিন্তু, পেঁয়াজের সাহায্যে তাপ থেকে সুরক্ষিত থাকার সর্বোত্তম উপায় হল পেঁয়াজ খাওয়া৷ কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে বলে জানা যায় কারণ এর উচ্চ জলীয় উপাদান শরীরে ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখতে অবদান রাখে। এটি প্রচণ্ড তাপের কারণে আপনার যে কোনও প্রদাহ প্রতিরোধ করতে পারে।

অতিরিক্তভাবে, জার্নাল অফ কেমিক্যাল অ্যান্ড ফার্মাসিউটিক্যাল রিসার্চে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, পেঁয়াজ হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধে কার্যকারিতা প্রমাণিত করেছে। তাই, আপনার খাদ্যতালিকায় এই জাদুকরী সবজি অন্তর্ভুক্ত না করার কোনও কারণ নেই বলে মনে হয়।