Onion Bad Breath: মুখে দুর্গন্ধ হয় বলে কাঁচা পেঁয়াজ খান না? শরীরের কত বড় ক্ষতি করছেন জানলে মাথায় হাত পড়বে!

তরকা-রুটি, চিকেন ভর্তা, কষা মাটন, বিরিয়ানি-- এসব খাবারের সঙ্গে একটু কাঁচা পেঁয়াজ না খেলে যেন স্বাদটাই সম্পূর্ণ হয় না। কিন্তু কাঁচা পেঁয়াজ খেলেই মুখে দুর্গন্ধ হবেই। ঝাঁঝালো, রসাল পেঁয়াজ কাঁটার সময় চোখে জল, কাঁচা খেলে মুখে দুর্গন্ধ। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)

অনেকেই সে কারণে কাঁচা পেঁয়াজ ছুঁয়েই দেখেন না। কিন্তু কাঁচা পেঁয়াজ শরীরের পক্ষে কতটা উপকারী জানলে আপনি আজই পেঁয়াজ খাওয়া শুরু করবেন বলে মত বিশেষজ্ঞদের।

প্রথমে জানতে হবে, কাঁচা পেঁয়াজ খেলে মুখে দুর্গন্ধ হয় কেন? এর মধ্যে অ্যালাইল মিথাইল সালফাইড নামের উপাদান থাকে। সেটিই মুখের দুর্গন্ধের কারণ।

এই সালফাইড কি শরীরের পক্ষে ক্ষতিকারক? বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এটি শরীরের অনেক জটিল সমস্যা সমাধান করতে পারে। রক্তের প্লেটলেট জমাট বাঁধা আটকানো থেকে হৃদরোগ এমনকী স্ট্রোক প্রতিহত করে এটি।

ফলে রান্না করা পেঁয়াজের থেকেও বেশি উপকারী কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া বলেই মত বিশেষজ্ঞদের। সালফার এক ধরনের মিনারেল, এটি শরীরে পক্ষে উপকারী। তবে কখনওই অতিরিক্ত নয়।

কাঁচা পেঁয়াজ খেলে তাতে থাকা অ্যালাইল মিথাইল সালফাইড আমাদের ফুসফুসে যায়। কথা বলার সময় সেখান থেকে নির্গত নিঃশ্বাসের সঙ্গে তার ঝাঁঝালো গন্ধ বেরিয়ে আসে। তবে এই গন্ধ সহজেই দূর করা যায়।

ভারী খাবারের সঙ্গে পেঁয়াজ-রসুন খেয়েছেন? তাহলে এর পরে কিছুটা লেবু-জল খেয়ে নিন। খাবার হজম তো হবেই, তার সঙ্গে মুখ থেকে পেঁয়াজ-রসুনের গন্ধও চলে যাবে।

মুখে প্রচণ্ড পেঁয়াজ-রসুনের গন্ধ? তাহলে ভালো করে দাঁত মেজে নিন। বহু টুথপেস্টই এই গন্ধ কাটিয়ে দিতে পারে। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)