Oil Free Fish Recipe: ওজন বাড়ছে? কোলেস্টেরল-হার্টের সমস্যাও? তেল খাওয়া বন্ধ করুন, বানান তেল ছাড়া মাছের ঝোল, রইল রেসিপি
- Published by:Rukmini Mazumder
- news18 bangla
Last Updated:
লকডাউনে ওজন আরও কয়েক কেজি বেড়ে গিয়েছে? ভুঁড়ি দেখলে নিজেরই কান্না পাচ্ছে? সঙ্গে উচ্চমুখী কোলেস্টেরল-ও! জানেন কি, এসবের অন্যতম কারণ তেল ও ভাজাভুজি খাওয়া! আপনাকে সেদ্ধ বা শুধুই শাক-সবজি খেতে হবে না, আমিষ খান, কিন্তু তেলছাড়া রান্না করুন! ভাবছেন, মাছ আবার তেল ছাড়া হয় না কি? হয়, এক্কেবারেই হয়, এবং ভীষণ সুস্বাদু হয়! দেখে নিন রেসিপি!
advertisement
1/5

লকডাউনে ওজন আরও কয়েক কেজি বেড়ে গিয়েছে? ভুঁড়ি দেখলে নিজেরই কান্না পাচ্ছে? সঙ্গে উচ্চমুখী কোলেস্টেরল-ও! জানেন কি, এসবের অন্যতম কারণ তেল ও ভাজাভুজি খাওয়া! আপনাকে সেদ্ধ বা শুধুই শাক-সবজি খেতে হবে না, আমিষ খান, কিন্তু তেলছাড়া রান্না করুন! ভাবছেন, মাছ আবার তেল ছাড়া হয় না কি? হয়, এক্কেবারেই হয়, এবং ভীষণ সুস্বাদু হয়! দেখে নিন রেসিপি!
advertisement
2/5
কাতলা বা রুই মাছের টুকরো ৪-৫ টি, কালো জিরে ছোট চামচের ১ চামচ, কাঁচালঙ্কা ৩-৪ টে, নুন স্বাদমতো, হলুদ গুঁড়ো ১১/২ চামচ, শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চামচ।
advertisement
3/5
টাটকা মাছ কিনবেন, ভাজার প্রয়োজন হবে না। এবার নন-স্টিক কড়াই বেশি আঁচে ভাল করে গরম করুন। তাতে কালোজিরে ফোড়ন দিন।
advertisement
4/5
ফোড়নের গন্ধ বের হলে অল্প গরম জল দিন। তাতে এক এক করে বাকি মশলা দিয়ে ভাল করে ফোটান।
advertisement
5/5
আরও একটু গরম জল দিয়ে মাছের টুকরোগুলো দিন। ঢাকা দিয়ে কম আঁচে রান্না করুন। কালোজিরের বদলে অন্য ফোড়ন দিয়েও মাছ রাঁধতে পারেন।
বাংলা খবর/ছবি/লাইফস্টাইল/
Oil Free Fish Recipe: ওজন বাড়ছে? কোলেস্টেরল-হার্টের সমস্যাও? তেল খাওয়া বন্ধ করুন, বানান তেল ছাড়া মাছের ঝোল, রইল রেসিপি