Variety Singara: চপ নয়, বাঙালির শিঙাড়া, চিকেন-পনির-এগ আরও কত কী! দুই বন্ধুর উদ্যোগে ‘সামোসা স্টোরি’ একবার ঘুরে আসবেন নাকি!

আলু শিঙাড়া তো খেয়েছেন। কিন্তু কখনও কি চিকেন শিঙাড়া, পনির শিঙাড়া বা এগ শিঙাড়া ট্রাই করেছেন? শিঙাড়া নাম শুনলেই মন চনমন করে ওঠে। বাঙালি থেকে অবাঙালি, কার না প্রিয় এই লোভনীয় স্ন্যাক্স। মজাদার, ক্রিস্পি আর সুস্বাদু শিঙাড়া সকলেই ভালবাসে। বিকেলের জলখাবারেও দারুণ চলে। গরম চা আর সঙ্গে শিঙাড়া হলে তো আর কথাই নেই।

জনপ্রিয় এই শিঙাড়া শুধু আলু দিয়ে হয় না। বিভিন্ন ধরনের শিঙাড়াও খাওয়া যায়। কাঁথির দুই বন্ধু এই ভাবনা নিয়ে এগিয়ে এসেছেন। পূর্ব মেদিনীপুর জেলার কাঁথির অংশুমান ও প্রদীপ শুরু করেছেন শিঙাড়া আউটলেট ‘সামোসা স্টোরি’। এখানে শুধু সাধারণ শিঙাড়া নয়, মিলছে ভ্যারাইটি শিঙাড়া। স্বাদের ভিন্নতা এবং ক্রিস্পি টেক্সচার নজর কাড়ছে শিঙাড়া প্রেমীদের।

দোকানে পাওয়া যাচ্ছে চিকেন শিঙাড়া, পনির শিঙাড়া, আলু মশলা সিঙ্গাড়া, ডবল কোটেড চিকেন শিঙাড়া, এগ শিঙাড়া এবং আরও কত কিছু। দোকান খোলার দিন থেকেই উপচে পড়া ভিড়। ছোট থেকে বড় সবাই নানারকম শিঙাড়া খেতে এসেছে। কেউ দোকানে বসে খাচ্ছেন, কেউ বাড়িতে প্যাক করে নিয়ে যাচ্ছেন। দাম ১৫ থেকে ২৫ টাকা পর্যন্ত।

হঠাৎ কেন এই উদ্যোগ? অংশুমান দোলাই বলেছেন, বন্ধু প্রদীপকে নিয়ে শুরু করেছেন এই ব্যবসা। পেশায় তিনি গৃহ শিক্ষক। প্রতিদিন টিউশন পড়াতে গিয়ে একই ধরনের শিঙাড়া খেতে হতো। এরপর বাড়িতে বিভিন্ন ধরনের শিঙাড়া নিজে ট্রাই করতে থাকলেন। বন্ধু প্রদীপও খেয়ে বেশ প্রশংসা করল। সেখান থেকেই আউটলেট খোলার পরিকল্পনা তৈরি হল। নতুন নতুন স্বাদের শিঙাড়া বেশ আকর্ষণ করছে সকলকে।

এই সিঙ্গাড়া আউটলেটে স্বাদ এবং ভ্যারাইটি দুটোই আছে। বিকেলের জলখাবারেও এটি দারুণ মানায়। ক্রিস্পি টেক্সচার এবং নতুন নতুন মজাদার ফিলিং। দোকানে বসে খেতে পারা যায়। চাইলে বাড়িতে প্যাক করে নিয়ে যাওয়া যায়। ছোট থেকে বড় সবাই উপভোগ করছে চিকেন-পনির শিঙাড়া। তাই দুই বন্ধুর এই ‘সামোসা স্টোরি’এখন কাঁথির বিকালের গন্তব্য হয়ে উঠেছে।

আপনি কি একবার ট্রাই করবেন না? আলু শিঙাড়া তো অনেক খেয়েছেন। এবার ট্রাই করুন চিকেন শিঙাড়া আর এগ সিঙ্গাড়া। নিরামিষভোজীদের জন্য আছে পনির শিঙাড়া। গরম চা সঙ্গে দিলে আবার ভিন্ন ফিলিং। ক্রিস্পি, মজাদার আর ভিন্ন স্বাদের শিঙাড়া মন জয় করবেই আপনার।