Liver Damage: লিভার-এর ভয়ঙ্কর শত্রু এই ৩ খাবার! লিভারকে সুস্থ রাখতে আজই ছেঁটে ফেলুন জীবন থেকে...

লিভার আমাদের শরীরের এমন এক গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ যা প্রতিদিন অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে চলে। এটি রক্ত পরিশোধন করে, পিত্ত উৎপন্ন করে এবং পুষ্টিকর উপাদানগুলো শরীরের নানা অংশে সরবরাহ করে। যদি কোনও কারণে লিভারের কার্যকারিতা ব্যাহত হয়, তাহলে পুরো শরীরে বিষক্রিয়ার ঝুঁকি দেখা দিতে পারে।

অনেক খাবার বাইরে থেকে নিরীহ মনে হলেও আসলে লিভারের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। এই খাবারগুলো বেশি খাওয়ার ফলে ফ্যাটি লিভার, সিরোসিস কিংবা লিভার ফেলিওরের মতো মারাত্মক সমস্যা তৈরি হতে পারে।

প্রসেসড খাবারে (যেমন প্যাকেটজাত স্ন্যাকস, ইনস্ট্যান্ট নুডলস, প্রিজারভড মিট) থাকে প্রচুর পরিমাণে ক্ষতিকর ফ্যাট, চিনি এবং প্রিজারভেটিভস। এই উপাদানগুলো হজম করতে গিয়ে লিভারের ওপর ব্যাপক চাপ পড়ে। এর ফলে লিভারে ফ্যাট জমে গিয়ে ফ্যাটি লিভার কিংবা লিভার ইনফ্লামেশন হতে পারে। সময়মতো নিয়ন্ত্রণ না করলে তা ধীরে ধীরে লিভার ড্যামেজ পর্যন্ত গড়াতে পারে।

বেশি পরিমাণে মিষ্টি পানীয় (যেমন কোল্ড ড্রিংকস, প্যাকেটজাত ফলের রস) খাওয়ার অভ্যাসও লিভারের জন্য ক্ষতিকর। এসব পানীয়তে থাকা উচ্চমাত্রার ফ্রুক্টোজ লিভারে ফ্যাট জমাতে সাহায্য করে, যা ভবিষ্যতে সিরোসিস বা লিভার ফেলিওরের ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।

লিভার নষ্ট হওয়ার সবচেয়ে বড় কারণগুলোর মধ্যে একটি হল অত্যধিক অ্যালকোহল সেবন। মাঝেমধ্যে অল্প পরিমাণে পান করলে ক্ষতি না হলেও, নিয়মিত ও অতিরিক্ত পরিমাণে পান করলে লিভারে সিরোসিস, অ্যালকোহলিক হেপাটাইটিসের মতো রোগ দেখা দিতে পারে।

লিভারকে সুস্থ রাখতে পালং শাক, মেথি শাক, কেল এবং সরষে শাক খেতে পারেন। এসব শাকে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন A, C ও K লিভার ডিটক্স করতে সাহায্য করে।

রসুনে থাকা সালফার যৌগ লিভারের ডিটক্স এনজাইমগুলোকে সক্রিয় করে তোলে। প্রতিদিনের ডায়েটে এক কোয়া কাঁচা রসুন রাখা ভালো। পাশাপাশি, হলুদে থাকা কারকিউমিন উপাদান অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে, যা লিভারকে ফোলাভাব ও অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে।

লিভারকে সুস্থ রাখতে প্রতিদিনের ডায়েটে রাখতে পারেন: আপেল, লেবু, কমলা, আঙুর, পেয়ারা এবং পেঁপে। এসব ফলে থাকা ফাইবার, ভিটামিন ও এনজাইম লিভারকে পরিষ্কার রাখতে ও তার কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

দিল্লির হেপাটোলজিস্ট ডাঃ কিরণ মালহোত্রা বলেছেন, “লিভার আমাদের শরীরের ডিটক্স ফ্যাক্টরি। প্রতিদিনকার খাদ্যাভ্যাসেই লিভার সুস্থ বা অসুস্থ হয়। প্রসেসড খাবার ও অ্যালকোহল এড়িয়ে রসুন, হলুদ, শাকসবজি ও টক ফল খান বেসি করে...”

Disclaimer: এই খবরের মধ্যে দেওয়া ওষুধ/স্বাস্থ্য সম্পর্কিত পরামর্শ বিশেষজ্ঞদের সঙ্গে আলোচনা করে প্রাপ্ত। এটি সাধারণ তথ্য এবং ব্যক্তিগত পরামর্শ নয়। তাই ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া কোনও কিছু ব্যবহার না করার জন্য অনুরোধ করা হচ্ছে। নিউজ18 বাংলা কোনও ব্যবহারে ক্ষতির জন্য দায়ী থাকবে না।