What Is Sea Buckthorn: প্রধানমন্ত্রী মোদি চান তরুণ প্রজন্ম প্রতিদিন খাক এই সুপারফুড, ‘সি বাকথর্ন’-এর উপকারিতা জানলে অবাক হবেন আপনি

প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি সম্প্রতি এক সমাবর্তন অনুষ্ঠানে এই বিরল বেরিগুলির উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলেন। তিনি উল্লেখ করেন যে লাদাখ এবং হিমালয় অঞ্চলে সুলভ এই বিরল উদ্ভিদটি -৪০ থেকে +৪০ ডিগ্রি পর্যন্ত চরম আবহাওয়ায় টিকে থাকতে পারে। তিনি আরও বলেন, ‘‘একটি গবেষণা অনুসারে এই উদ্ভিদে পর্যাপ্ত ভিটামিন সি রয়েছে যা সমগ্র মানবজাতির চাহিদা পূরণ করতে পারে।’’ (Representative Image)

সি বাকথর্ন (Hippophae rhamnoides L.) ফ্ল্যাভোনয়েড, টারপেনয়েড, পলিস্যাকারাইড, ভিটামিন, জৈব অ্যাসিড এবং খনিজ পদার্থে ভরপুর। রিপোর্ট অনুসারে, উদ্ভিদের প্রায় সমস্ত অংশ, ফল, পাতা, কাণ্ড, শিকড় এবং ফুল, উচ্চ পুষ্টি, ঔষধি এবং অর্থনৈতিক মূল্য সমৃদ্ধ। বেরিগুলি তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রদাহ-বিরোধী, হেপাটোপ্রোটেক্টিভ, কার্ডিওভাসকুলার, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী, বার্ধক্য-বিরোধী, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিটিউমার বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। (Representative Image)

ফ্ল্যাভোনয়েড হল সবচেয়ে বেশি আলোচিত এমন এক যৌগ, যার ৯০টিরও বেশি রোগ প্রতিরোধক বৈশিষ্ট্য শনাক্ত করা হয়েছে, বিশেষ করে হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য অতীব উপকারি। সি বাকথর্নের সমৃদ্ধ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রোফাইল সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং জারণ চাপ কমাতে সাহায্য করে, বিশেষ করে ঋতু পরিবর্তনের সময়। এই বেরি পাচনতন্ত্রকে প্রশমিত করে, অন্ত্রের আস্তরণ মেরামতে সহায়তা করে এবং অ্যাসিডিটি, আলসার এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করতে পারে।(Representative Image)

চিনে সি বাকথর্নের চিকিৎসাগত ব্যবহার তাং রাজবংশের সময় থেকে শুরু হয়, সেই সময়েই এটি প্রথমে তিব্বতি চিকিৎসা গ্রন্থে এবং পরে মঙ্গোলিয়ান এবং উইঘুর চিকিৎসাশাস্ত্রে লিপিবদ্ধ করা হয়েছিল। খ্রিস্টপূর্ব ৯০০ অব্দের প্রথম দিকে এটি পেটের আলসার, হাঁপানি, ত্বকের পোড়া এবং হৃদরোগের চিকিৎসার জন্য স্বীকৃতি পেয়েছিল।তা, দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় কীভাবে সি বাকথর্ন যোগ করা যায়? ফলের শক্তিশালী স্বাস্থ্য উপকারিতা উপভোগ করার সহজ এবং সুস্বাদু উপায় এখানে দেওয়া হল।(Representative Image)

জুস: সেরা ফলাফলের জন্য সকালে খালি পেটে খাওয়াই ভাল। সি বাকথর্নের রস একটু জলের সঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে, মিষ্টত্ব আনা দরকার হলে এক-দু ফোঁটা মধু যোগ করতে হবে। (Representative Image/AI Image)

চা: এই স্বচ্ছ ভেষজ চা তৈরি করা সহজ- শুধু গরম জলে শুকনো সি বাকথর্ন বা এর পাতা ফুটিয়ে দিনে দু’বার পান করতে হবে। তা হজমে সহায়তা করবে, একই সঙ্গে ত্বক সুস্থ রাখবে, সব দিক থেকেই এটি একটি প্রশান্তিদায়ক সতেজ স্বাস্থ্যকর পানীয়। (Representative Image/AI Image)

স্যালাড ড্রেসিং: সি বাকথর্ন তেল বা পিউরি অলিভ অয়েল, লেবুর রস, লবণ এবং হার্বস দিয়ে ফেটিয়ে স্যালাড ড্রেসিং বা সুস্বাদু ডিপ তৈরি করা যেতে পারে। ক্র্যাকার, চিপস বা ব্লাঞ্চ করা সবজির সঙ্গে মিশিয়ে তা দিব্যি খাওয়া যায়। (Representative Image/AI Image)