Kitchen Tips: কালো হয়ে গিয়েছে পুরনো লোহার কড়াই? এই ঘরোয়া উপায়েই হয়ে উঠবে নতুনের মতো চকচকে

লোহার কড়াই প্রায় প্রতিটি বাড়িতে ব্যবহৃত হয়। লোহার কড়াইতে রান্না করে খাওয়া স্বাস্থ‍্যের জন‍্যেও উপকারী। কিন্তু মুশকিল হল, ক্রমাগত ব্যবহারের কারণে এটি প্রায়শই কালো হয়ে যায়। যা অনেক চেষ্টা করেও পরিষ্কার করা সম্ভব হয় না।

এই পরিস্থিতিতে কিছু ঘরোয়া উপকরণ ব‍্যবহার করলেই দূর হবে এই সমস‍্যা। এমনকি বছরের পর বছর ধরে কালো হয়ে যাওয়া একটি পাত্রও কয়েক মিনিটের মধ্যে পুরোপুরি জ্বলে উঠবে। এই পদ্ধতিতে পরিষ্কার করলে খরচও বাঁচবে।

নুন-লেবু: কালো লোহার কড়াই উজ্জ্বল করতে আপনি লেবু এবং লবণ ব্যবহার করতে পারেন। এ জন্য যে কড়াইটি ধুতে হবে তাতে জল ভরে গ্যাসে রেখে গ্যাস অন করে দিন। তারপর একটি লেবুর রস জল ফুটতে দিন। এটি অল্প সময়ের মধ্যেই কড়ার কালোভাব এবং তৈলাক্ততা দূর করবে।

কস্টিক সোডা: কড়ার পুরনো কালো দাগ দূর করার জন‍্য কস্টিক সোডা ব‍্যবহার করতে পারেন। এজন্য একটি বড় পাত্রে জল ফুটিয়ে তাতে এক কাপ কস্টিক সোডা দিয়ে চামচ দিয়ে মিশিয়ে নিন। তারপর এই পাত্রে ময়লা কড়াইটি ডুবিয়ে রাখুন। কিছুক্ষণের মধ্যেই নতুনের মতো জ্বলজ্বল করবে।

ডিটারজেন্ট পাউডার-বেকিং সোডা: এই পদ্ধতিতে পরিষ্কার করার জন‍্যেও চাই একটি বড় পাত্র। একটি বড় এবং গভীর পাত্রে জল ভালভাবে গরম করুন। তারপর এতে এক চামচ ডিটারজেন্ট পাউডার ও এক চামচ বেকিং সোডা দিয়ে চামচ দিয়ে মিশিয়ে দিন। তারপর কড়াইটি এই পাত্রে ১০ মিনিট ডুবিয়ে রাখুন। তারপর ভাল করে ঘষলেই উঠে যাবে সমস্ত কালো দাগ।

লেবু-ভিনিগার: লোহার কড়াইয়ের কালো দাগ দূর করার জন‍্য ভিনিগার এবং লেবু রসের ভিনিগার করতে পারেন। এর জন‍্যেও একইভাবে একটি বড় পাত্রে জল গরম করে নিন। এই গরম জলে ভিনিগার এবং লেবুর রস মিশিয়ে কড়াইটি ডুবিয়ে দিন। ১০ মিনিট পর কড়াই তুলে নিন। এবং পরিষ্কার করুন। পরিষ্কার করার জন‍্য পুরনো টুথপেস্টকে ব‍্যবহার করতে পারেন৷

বেকিং সোডা-লেবুর রস: কালো হয়ে যাওয়া লোহার কড়াই পরিষ্কার করতে বেকিং সোডা এবং লেবুর রসও ব্যবহার করতে পারেন। এর জন্য, প্রথমে লোহার কড়াই স্বাভাবিক উপায়ে পরিষ্কার করুন। তারপর জল ভর্তি করে গ্যাসে রেখে গরম করুন। এবার এই জলে এক চা চামচ বেকিং সোডা ও একটি লেবুর রস মিশিয়ে দুই থেকে তিন মিনিট ফুটিয়ে নিন। তারপর জল ফেলে দিন এবং ডিশ সোপ ও স্ক্রাবারের সাহায্যে কড়াইটি পরিষ্কার করুন।