Kitchen Hacks: রান্নার গ্যাস বাঁচবে, টিম টিমে আঁচ হবে হাই ফ্লেম! কীভাবে? রইল সহজ উপায়

একটানা রান্না করতে করতে বাড়ির গ্যাস ওভেনের বার্নারের আঁচ বা ফ্লেম অনেক সময়ই কমে যায়৷ ফলে রান্না করতে সময় লাগে বেশি। বার্নার পরিষ্কার জন্য ডাকতে হয় মেকানিককে। সুযোগ বুঝে তাঁরাও মোটা টাকা পারিশ্রমিক চেয়ে বসেন৷

এই সমস্যা থেকে আপনি সহজেই মুক্তি পেতে পারেন৷ বাড়িতে থাকা কয়েকটি জিনিস কাজে লাগিয়েই নিমেষে পরিষ্কার করে ফেলতে পারেন গ্যাস বার্নার৷ এই পদ্ধতি অনুসরণ করলে আপনার বার্নারের ফ্লেম কয়েক মিনিটের মধ্যে অনেকটাই জোরালো হবে৷

গ্যাসে রান্না করার পর সেটা ঠিক ভাবে পরিষ্কার করছেন তো? না হলে তেলময়লা লেগে সহজেই গ্যাস নোংরা হয়ে যাবে। এক বার করে রান্না করা হয়ে গেলেই অন্তত একটা শুকনো ন্যাকড়া দিয়ে গ্যাসের অভেনটি মুছে নেওয়া দরকার। অপরিচ্ছন্ন অবস্থায় ফেলে রাখলে আপনার রান্নাঘরটাই দেখতে খারাপ লাগবে। এ ছাড়া যাতে রান্না করেন, সেটা যদি পরিষ্কার না করেন, পেটের অসুখের ঝুঁকিও কিন্তু থেকেই যায়।

যে কোনও বার্নার পরিষ্কার করার আগে দেখে নিন সেটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়েছে কি না৷ বার্নার গরম থাকলে আপনারই হাত পুড়ে যাবে৷ তাই খাবার তৈরির সঙ্গে সঙ্গে বার্নার পরিষ্কার করতে যাবেন না৷

প্রথমে একটি পাত্রে অর্ধেক জল এবং সমপরিমাণ ভিনিগার নিন৷ এর পর ওই মিশ্রণে বার্নারটি ডুবিয়ে রাখুন৷ এ ভাবে বার্নারটি তিরিশ মিনিট রেখে দিন৷ এর পর বার্নারটি তুলে নিয়ে সাদা জলে ধুয়ে নিন৷

এ বার জল এবং বেকিং সোডা মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করুন৷ তার পর বার্নারের উপরে ওই পেস্ট লাগিয়ে ১৫ থেকে ৩০ মিনিট রেখে দিন৷

তার পর বার্নারের গায়ে লেগে থাকা ময়লা একটি পুরনো টুথ ব্রাশ দিয়ে ঘষে তুলে ফেলুন৷

এবার বার্নারটি ভাল করে ধুয়ে কাপড় দিয়ে মুছে শুকিয়ে নিন৷ তার পর বার্নারটি ওভেনে লাগিয়ে চালু করুন৷ দেখবেন আগের তুলনায় আগুনের আঁচ অনেকটাই বেড়েছে৷