'গম' নয়, ওজন কমাতে 'এই' আটার রুটিই দুর্দান্ত কার্যকরী! খেলেই হুড়মুড় করে ওজন কমতে শুরু করবে, গ্যারান্টি!

ভারতীয় খাবারে রুটির একটি বিশেষ স্থান রয়েছে। এখানে শুধু আটা নয়, বিভিন্ন ধরনের শস্যেরও রুটি রান্না করে খাওয়া হয়। গম ছাড়াও বাজরা, ভুট্টা, জোয়ারের রুটিও বাড়িতে প্রচুর তৈরি হয়। ওজন কমানোর জন্য বা ওজন কমানোর ডায়েটের অংশ হিসেবে এখানে যে সিরিয়ালের কথা বলা হচ্ছে তা হল জোয়ার।

এতে শুধু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টই নয়, ফাইবার ও প্রোটিনের পাশাপাশি আরও অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে। ওজন কমাতে কীভাবে জোয়ারের রুটি খেতে পারেন এবং কীভাবে এটি শরীরে প্রভাব ফেলে, জানুন।

জোয়ারে রয়েছে ফাইবার এবং উচ্চমানের প্রোটিন। এই দুটি জিনিস খেলে ব্যক্তি দীর্ঘক্ষণ ক্ষুধার্ত হয় না এবং আপনি অতিরিক্ত খাওয়া থেকে রক্ষা পান। এক বাটি জোয়ারে প্রায় ২ গ্রাম ফাইবার এবং ২২ গ্রাম পর্যন্ত প্রোটিন থাকে।

গমের আটার রুটির পরিবর্তে জোয়ারের আটার রুটি খেলে আপনার পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকবে এবং আপনি বেশি পুষ্টিও পাবেন। ফলে এটি শরীরের জন্য তুলনামূলকভাবে বেশি উপকারী।

কী ভাবে জোয়ারের রুটি বানাবেন: জোয়ারের রুটি বানাতে সামান্য লবণ মিশিয়ে গমের আটার মতো তৈরি করতে পারেন। এছাড়া ওজন কমানোর জন্য বিশেষ সবজি দিয়ে জোয়ারের রুটি তৈরি করা যায়। আপনি এতে গাজর, পেঁয়াজ এবং পুদিনা ইত্যাদি যোগ করতে পারেন।

এখানে রেসিপি দেখুন: উপাদান জোয়ার- ১ কাপ লবণ - এক চা চামচ গাজর - অর্ধেক গ্রেট করা পেঁয়াজ - ১টি সূক্ষ্ম করে কাটা শসা - অর্ধেক গ্রেট করা কাঁচা মরিচ - ২টি কাটা ধনে - প্রায় এক চা চামচ কাটা পুদিনা - প্রায় এক চা চামচ কাটা গরম জল - ময়দা মাখার জন্য

প্রক্রিয়া জোয়ারের রুটি তৈরি করতে প্রথমে জল বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার ধীরে ধীরে জল যোগ করুন এবং ময়দা মাখা শুরু করুন। ময়দা মাখার পর ১৫ থেকে ২০ মিনিট রেখে দিন। এবার ছোট ছোট বল বানিয়ে রুটির লেচি কেটে ভেজে ফেলুন। আপনার সুস্বাদু ভেজি জোয়ার রোটি প্রস্তুত।

প্রক্রিয়া জোয়ারের রুটি তৈরি করতে প্রথমে জল বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার ধীরে ধীরে জল যোগ করুন এবং ময়দা মাখা শুরু করুন। ময়দা মাখার পর ১৫ থেকে ২০ মিনিট রেখে দিন। এবার ছোট ছোট বল বানিয়ে রুটির লেচি কেটে ভেজে ফেলুন। আপনার সুস্বাদু ভেজি জোয়ার রোটি প্রস্তুত।

: পরামর্শ সহ এই উপাদান শুধুমাত্র সাধারণ তথ্য প্রদান করে। এটা কোনওভাবেই যোগ্য চিকিৎসা মতামতের বিকল্প নয়। আরও বিস্তারিত জানার জন্য সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। নিউজ ১৮ বাংলা ডিজিটাল এই তথ্যের দায় স্বীকার করে না।