Immunity Boost Food: রোজ সকালে এক গ্লাস ছাতুর সরবতেই বাড়বে রোগপ্রতিরোধক ক্ষমতা !

করোনার থাবায় জীবন জেরবার। এই সময় কি করে সুরক্ষিত থাকা যায়, তা নিয়ে রোজ গবেষণা চলছে। ইমিউনিটি ও ভিটামিনস শরীরে ঠিক মতো আছে কিনা সেদিকে সকলের নজর। ছাতুর সরবত ! গরমে শুধু আরামদায়ক পানীয়ই নয়। এর রয়েছে নানা স্বাস্থ্যগুণ। ছাতু তৈরি হয় ছোলা থেকে। তা থেকে সরবত বানিয়ে খেলে শরীরে প্রোটিন আয়রনের মাত্রা সঠিক থাকে। কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতেও ছাতুর সরবতের জুরি মেলা ভার। উচ্চ রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণে রাখে ছাতু। এছাড়া শরীরে ইমিউনিটি বাড়িয়ে তোলে। কিভাবে বানাবেন ছাতুর সরবত ! photo source collected

ছাতুর সরবত বানানোর জন্য দরকার একটা লেবু, তিন চামচ ছাতু, এক চামচ চিনি ও সামান্য ভাজা জিরে গুঁড়ো। photo source collected

প্রথমেই এই সবকটি মিশ্রণ একটি গ্লাসে জল নিয়ে তাতে নিন। ভাল করে মিশিয়ে নিন। মিক্সিতে দিয়েও ব্লেন্ড করতে পারেন। photo source collected

ব্যস তৈরি ছাতুর সরবত। রোজ সকালে এক গ্লাস খান, আর তফাত নিজেই লক্ষ্য করুন। photo source collected

তবে বাজারে ছাতু না পেলে বাড়িতেও বানিয়ে নিতে পারেন। শুকনো ছোলা কিনে এনে, গরম কড়াইতে সেকে নিন ভাল করে। এর পর ঠাণ্ডা হলে মিক্সিতে গুঁড়ো করে নিলেই তৈরি ছাতু। photo source collected