High Fish Price: বাজারে মাছের দাম আকাশছোঁয়া, খুচরো বাজারে কবে কমবে মাছের দর? জানুন

তীব্র গরমে ভাটার টান বাঙালির মৎস্যবিলাসে৷ গরমের কারণে ক্ষতির মুখে মাছের চাষ৷ তার প্রভাব পড়েছে মাছের বাজারেও৷ কলকাতার বাজারে মাছের যোগান কমে গিয়েছে অনেকটাই৷ স্থানীয় যোগানের পাশাপাশি বঙ্গ রসনায় মাছের যোগান অনেকাংশে নির্ভর করছে দক্ষিণী উৎসের উপর৷

করমণ্ডল বিপর্যয়ের জেরে দক্ষিণ ভারত থেকে আসা মাছের যোগান বিঘ্নিত হয়েছে৷ ফলে অন্ধ্রপ্রদেশ থেকে আসা বড় মাছের দাম বেড়ে আকাশছোঁয়া৷ গরমের দাপট না কমা পর্যন্ত এবং রেল পরিষেবা মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত কলকাতা-সহ বাংলার মাছের বাজারের দামের ঊর্ধ্বগতি বন্ধ হওয়া কঠিন৷

পাকা মাছের পাশাপাশি ট্রেনে চালান হয়ে আসে পারশে, পাবদা, ট্যাংরার মতো মাছও৷ বিপর্যয়ের জেরে পাইকারি এবং খুচরো দুই বাজারেই মাছের দামে আগুন৷

জোড়া সমস্যার সঙ্গে হাজির গরমের আর্দ্রতা৷ যাতে খুব দ্রুত বাড়ছে মাছের পচনশীলতা৷ চালানি মাছ যা আসছে, গরমে পচে যাচ্ছে পুরোটাই বিক্রি হওয়ার আগে৷ ফলে ক্ষতি এড়াতে পারছেন না মাছ ব্যবসায়ীরা৷

প্রতি বছরই গরমকালে মাছের চাহিদা কমে যায়৷ তীব্র গরমে মাছ ছেড়ে মুখে স্বাদ লাগে টকডালের নিরামিষ ডায়েটে৷ তাই জামাইষষ্ঠীর পার্বণ ছাড়া মাছের বাজারে ভিড় কমতে থাকে৷

চাহিদা যদি স্বাদে অরুচির কারণে হয়, যোগান কমে যায় জলাশয়ে জল শুকিয়ে আসে বলে৷ অন্যান্য বছরের মতো দহনজ্বালায় স্বাদহীনতা তো এসেইছে৷ জলও কমেছে৷ তার সঙ্গে যোগ হয়েছে চালানি মাছের ক্ষেত্রে যোগাযোগের সমস্যা৷

রোদে পোড়া ফাঁকা বাজারে চাতক অপেক্ষা ও হাপিত্যেশ মাছ বিক্রেতাদের৷ চলছে অপেক্ষা, কবে আসবে বৃষ্টি এবং সেইসঙ্গে ইলিশমাছ৷ তাহলেই ফের তৃপ্ত হবে বঙ্গজীবনের মৎস্যপ্রেম৷ লাভের মুখ দেখবেন পাইকারি ব্যবসায়ী ও খুচরো বিক্রেতারা৷