Blood Sugar & Heart Attack: সকালে ১ গ্লাস ‘সবুজ’ রস! খেলেই কমবে হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোকের ঝুঁকি! জব্দ ব্লাড সুগারের বাড়বাড়ন্ত!

সকালের ডায়েটে করলার প্রবেশের একটি দীর্ঘস্থায়ী কারণ হল এর গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করার সম্ভাবনা। করলায় রয়েছে চ্যারান্টিন এবং পলিপেপটাইড-পি এর মতো যৌগ যা রক্তে শর্করার প্রভাবের জন্য ব্যাপকভাবে আলোচিত। "করলার রস আপনার ইনসুলিনকে সক্রিয় করে তোলে। যখন আপনার ইনসুলিন সক্রিয় থাকে, তখন আপনার চিনি পর্যাপ্ত পরিমাণে ব্যবহৃত হবে এবং চর্বিতে রূপান্তরিত হবে না, যা অবশেষে ওজন কমাতেও সাহায্য করবে," বলেছেন ডাঃ অঞ্জু সুদ, পুষ্টিবিদ (বেঙ্গালুরু)। এটি নির্ধারিত চিকিৎসার বিকল্প নয় বরং ডাক্তারের নির্দেশিত পরিকল্পনার মধ্যে করলার একটি সহায়ক খাদ্য অভ্যাস হিসাবে ভাবুন।

প্রতিদিন করলার রস পান করলে হজম এনজাইমগুলি উদ্দীপিত হতে পারে, যা মসৃণ হজমে সহায়তা করতে পারে। এর প্রাকৃতিক তিক্ততা পাচনতন্ত্রকে সক্রিয় করে, কিছু লোকের পেট ফাঁপা এবং অলসতা কমাতে সাহায্য করে বলে জানা যায়। পরামর্শদাতা ডায়েটিশিয়ান রিচা মালহোত্রা বলেন, "তেতো সবজি প্রায়ই খিদে নিয়ন্ত্রণ এবং অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে যখন আপনি সাবধানে খান।" করলায় প্রাকৃতিকভাবে প্রচুর পরিমাণে ফাইবারও থাকে , যা নিয়মিত খাদ্যাভ্যাস এবং হাইড্রেশনের সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ হলে অন্ত্রের আরামকে সমর্থন করে। তবে, অতিরিক্ত পরিমাণে বা খালি পেটে এটি সমন্বয় না করে খাওয়া কখনও কখনও অস্বস্তির কারণ হতে পারে, বিশেষ করে সংবেদনশীল পাচনতন্ত্রের জন্য।

করলার রসে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার থাকে, যা সুষম রুটিনের অংশ হিসেবে খেলে পেট ভরাতে সাহায্য করতে পারে। খিদে কিছুটা কমিয়ে এবং হঠাৎ খিদে বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, এটি পরোক্ষভাবে ওজন নিয়ন্ত্রণের লক্ষ্যগুলিকে সমর্থন করতে পারে। পুষ্টি বিশেষজ্ঞ অঞ্জলি দেশাই উল্লেখ করেন, “করলার রসকে ওজন কমানোর সমাধান হিসেবে নয় বরং একটি সহায়ক অভ্যাস হিসেবে দেখা উচিত।” নিয়মিত খাবারের সঙ্গে এটিকে যুক্ত করলে, পর্যাপ্ত প্রোটিন এবং শারীরিক কার্যকলাপ গুরুত্বপূর্ণ।

করলায় ভিটামিন সি এবং পলিফেনলের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মোকাবিলায় সাহায্য করে। প্রতিদিন করলার রস পান করলে সামগ্রিক কোষের স্বাস্থ্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। যদিও এটি সব কিছুর নিরাময় নয়, তবুও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার দীর্ঘমেয়াদী সুস্থতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। বিশেষজ্ঞরা পুষ্টির চাহিদা মেটাতে কেবল করলায় ভরসা না করে অন্যান্য সবজির সঙ্গে খেলে ভাল হয়।

প্রতিদিনের করলার ফলে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা এবং খাবারের পরে গ্লুকোজের প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব। এটি সম্ভাব্যভাবে কার্যকর, তবে আপনি যদি হাইপোগ্লাইসেমিক ওষুধ সেবন করেন, তাহলে নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করুন এবং আপনার ডাক্তারের সঙ্গে কথা বলুন, নিয়মিত করলার সঙ্গে ডোজ পর্যালোচনা করা প্রয়োজন। রক্তে শর্করার পাশাপাশি, "করলার রস প্রদাহ বিরোধী এবং শরীরের খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে। এর ফলে, এটি হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে," ডাঃ অঞ্জু সুদ উল্লেখ করেন।

বিশেষজ্ঞরা সাধারণত করেলার রস অল্প অল্প করে, দিনে প্রায় ৩০-৫০ মিলি জলে মিশিয়ে খাওয়ার পরামর্শ দেন। রাতে দেরিতে না খেয়ে সকালে বা খাবারের মাঝখানে এটি খাওয়া ভাল। সামান্য লেবুর রস বা আদা যোগ করলে এর উপকারিতা নষ্ট না করেই এটি আরও সুস্বাদু হয়ে উঠতে পারে।