Healthy Habits: ব্যাথা-যন্ত্রনায় শরীর বিদ্ধ, নিমেষে শরীরে আসবে অজুত হাতির বল, শুধু ভিটামিন ডি-র খনি এই খাবারগুলি খান

আমাদের শরীর যাতে সচল থাকে, তার জন্য নানা ধরনের পুষ্টি উপাদানের প্রয়োজন হয়। যার মধ্যে অন্যতম হল ভিটামিন ডি। তবে সমস্যা হল, বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই মানুষের দেহে ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি দেখা যায়। আর শরীরে ভিটামিন ডি-র ঘাটতি মেটানোর জন্য সবথেকে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল সূর্যের আলো। অর্থাৎ সূর্যালোকই হল ভিটামিন ডি-র দারুণ উৎস। তবে আজকের প্রতিবেদনে আমরা এমন ৫টি উপাদানের কথা আলোচনা করব, যা অবশ্যই খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।

সবে ঠান্ডার মরশুম পড়ে গিয়েছে। আর এমন হাড়কাঁপানো ঠান্ডার আবহাওয়ায় মানুষের হাড় এবং পেশির ব্যথা শুরু হয়ে যায়। আর এর সবথেকে বড় কারণ হল ভিটামিন ডি-র অভাব। এমন পরিস্থিতিতে কিছু খাবার রয়েছে, যা নিয়মিত সেবন করলে ভিটামিন ডি-র অভাব মেটানো সম্ভব। আর হাড় কিংবা পেশি ব্যথার সমস্ত সমস্যা থেকেও মুক্তি পাওয়া যেতে পারে।

এই বিষয়ে পড়শি রাজ্য ঝাড়খণ্ডের গিরিডির আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক ডা. পুনম রাই বলেন যে, হাড় মজবুত রাখা এবং পেশি শক্তিশালী করার জন্য ভিটামিন ডি-র প্রয়োজন হয়। যার জন্য নিয়ম করে প্রতিদিন অন্তত ৩০ মিনিট করে রোদ পোহাতে হবে। এভাবে নিয়ম মেনে রোদে বসলে ভিটামিন ডি-র ঘাটতি অনেকাংশে মেটানো সম্ভব। তবে শুধু রোদ পোহালেই হবে না, এর পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর খাদ্যভ্যাসও বজায় রাখতে হবে। এতে সমস্ত সমস্যাই নির্মূল হবে।

ডা. রাইয়ের বক্তব্য, মাছ এবং রেড মিট ভিটামিন ডি-র দারুণ উৎস। আসলে এই দুই খাদ্যোপাদানের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ডি পাওয়া যায়। এতে দেহের হাড় মজবুত হয়। তাই যাঁরা আমিষ খাবার খেয়ে থাকেন, তাঁরা মাছ অথবা রেড মিট সেবন করে এই সমস্যার সমাধান করতে পারেন।

এখানেই শেষ নয়, ডা. রাই আরও বলেন যে, ভিটামিন ডি-র চাহিদা পূরণ করার জন্য খাদ্যতালিকায় ডিমও অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। আসলে আমরা সকলেই জানি যে, প্রোটিনের অপরিহার্য উৎস হল ডিম। আর তাছাড়াও ডিম কিন্তু ভিটামিন ডি-এরও অন্যতম দারুণ উৎস। ফলে প্রতিদিন ডিম পাতে রাখলে দেহের হাড় মজবুত হবে।

যদিও নিরামিষাশীদের জন্য দুগ্ধজাত দ্রব্য ভিটামিন ডি-র দারুণ উৎস বলে প্রমাণিত হতে পারে। তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে হবে দুগ্ধজাত খাবার। এর মধ্যে অন্যতম হল - পনির, দুধ, মাখন, ঘি ইত্যাদি। এই পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ডি পাওয়া যায়। এই সমস্ত খাবার পাতে রাখলে হাড়ের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যাবে। এছাড়া ডা. রাই আরও জানান যে, প্রতিদিন দুধ পান করা আবশ্যক।