Health Tips: সুস্বাস্থ্যের যম...! ফলে লাগানো 'ফরমালিন' বিষের সমান, 'এই' ভাবে ম্যাজিকে দূর করুন

ফল থেকে শাক সবজি এমনকি মাছ। বাজার থেকে তুলে এনে শুধু জল দিয়ে ধুয়ে নিলেই কি যথেষ্ট? বাজারে গেলেই সাজিয়ে রাখা ফল ফলাদি থলে ভরে নিয়ে এলেও অনেকেই খেয়াল রাখেন না যে এইসব পুষ্টিকর, ভিটামিন সমৃদ্ধ মরশুমি ফলেও রয়েছে বিষ। কারণ অনেক অসাধু ব্যবসায়ীরাই নিজেদের লাভের জন্য ফরমালিনমুক্ত ফল বলেই এগুলি বিক্রি করে থাকেন।

কিন্তু ফলমূলে ব্যবহৃত ফরমালিন ও রাসায়নিক পদার্থই কিন্তু মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকির মধ্যে ফেলে দিচ্ছে আমাদের। তবে একটু সচেতন হলে ফলমূল থেকে ফরমালিন অনেকটাই দূর করা সম্ভব। কীভাবে সম্ভব? জেনে নিন কিছু সহজ কৌশল।

গবেষণায় দেখা গিয়েছে ভিনিগার ও জলের মিশ্রণে ১৫ মিনিট ফল বা সবজি ভিজিয়ে রাখলে শতকরা প্রায় ১০০ ভাগ ফরমালিনই দূর হয়।

এক্ষেত্রে ভিনিগার না থাকলে ফল খাওয়ার আগে লবণ জলেও ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে পারেন। এতে ফরমালিন দূর হবে অনেকখানি। বিশুদ্ধ জলে প্রায় ১ ঘণ্টা মাছ ভিজিয়ে রাখলে ফর্মালিনের মাত্রা শতকরা ৬১ ভাগ কমে যায়।

অন্যদিকে ফরমালিন দেওয়া মাছ লবণ মেশানো জলে ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখলে শতকরা প্রায় ৯০ ভাগ ফরমালিনের মাত্রা কমে যায়। প্রথমে চাল ধোয়া জলে ও পরে সাধারণ জলে ফরমালিনযুক্ত মাছ ধুয়ে নিলে শতকরা প্রায় ৭০ ভাগ ফরমালিন দূর হয়।