Health Tips: রোজের রান্নার এই মশলাই ক্যানসার-সহ ৫মারাত্মক রোগের অব্যর্থ দাওয়াই, চিনে নিন মশলাটিকে

প্রত্যেক ভারতীয় রান্নাঘরে এলাচের দেখা মেলে। সুগন্ধী এই মশলা রান্নাবান্নায় তো ব্যবহৃত হয়ই, সেই সঙ্গে পায়েস এমনকী মিষ্টি তৈরিতেও তা ব্যবহার করা হয়। তবে অনেকেই হয়তো জানেন না যে, এলাচ কখনও কখনও চিবিয়ে খেলে শরীর সুস্থ থাকে। বহু রোগের আশঙ্কাও কমে যায়। বিজ্ঞানেই এটা প্রমাণিত।

আসলে গরম প্রকৃতির এই মশলার মধ্যে থাকে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বা প্রদাহবিরোধী উপাদান। যা ক্যানসার-সহ একাধিক ক্রনিক রোগ দূর করতে সক্ষম। এর পাশাপাশি উত্তেজনা, হেঁচকি এবং ত্বকের রোগও উপশম করতে সক্ষম এলাচ।

বিবিসি-র এক প্রতিবেদনে বলা হচ্ছে যে, ৩ গ্রাম এলাচর মধ্যে ০.২২ গ্রাম প্রোটিন, ১.৩৭ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং ০.৫৬ গ্রাম ফাইবার থাকে। এছাড়া ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন, ফসফরাসও পাওয়া য়ায় এলাচের মধ্যে। এলাচ খেলে কী কী উপকার পাওয়া যায়?

পরিপাকতন্ত্রের জন্য উপকারী:বিবিসি প্রতিবেদন অনুযায়ী, এলাচ পরিপাক তন্ত্রকে মজবুত করে। খাবার খাওয়ার পরে ১টা কিংবা ২টো এলাচ চিবোলে পরিপাক তন্ত্র সুস্থ থাকে। এর সঙ্গে অ্যাসিডিটির ঝুঁকিও কমে যায়। এছাড়া কমে গ্যাস এবং পেট ফোলার সমস্যাও।

ব্লাড সুগার কমে:এলাচের গুঁড়ো রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে। সমীক্ষায় জানা গিয়েছে যে, ইঁদুরের উপর একটা পরীক্ষা করা হয়েছিল। তাতে দেখা গিয়েছে, এলাচ দ্রুত ব্লাড সুগার কমাতে সক্ষম। এমনকী এলাচ চিবিয়ে নিলে সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে।

উচ্চরক্তচাপ কমাতে সক্ষম:একাধিক রকমের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এলাচ। যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। এমনকী এলাচকে ডাই-ইউরেটিক বলে মনে করা হয়। এটা রক্তচাপ কমাতে সক্ষম।

ক্যানসারের সঙ্গে লড়াই করে:একটি প্রতিবেদনে দাবি করা হয়েছে যে, ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সক্ষম এলাচ। ইঁদুরের উপর একটি পরীক্ষা-নিরীক্ষা চালিয়ে দেখা গিয়েছে যে, তাদের উপর এলাচের গুঁড়ো প্রয়োগ করে ক্যানসারের ঝুঁকি প্রায় ৯০ শতাংশ কমানো গিয়েছে।

উত্তেজনা হ্রাস করে:এলাচ আমাদের মনকে প্রফুল্ল রাখতে সাহায্য করে। এলাচ সেবন করলে উত্তেজনা অথবা বিষণ্ণতা দূর হয়। মানসিক অশান্তি থাকলে জলে এলাচ ফুটিয়ে তা পান করতে হবে। এতে উত্তেজনা দূর হবে।