ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়! 'সঞ্জীবনীসুধা' সমান... টুকটুকে লাল এই রস 'এইভাবে' খেলেই মিরাকল! শুধু খাবেন না 'এঁরা'

শরীর-স্বাস্থ্য নিয়ে সচেতনতা বাড়লেও ঠিক কোন খাবারে আর পথ্যে কোন উপকার তা অনেকেই আমরা জানি না। আমাদের আশেপাশে ছড়িয়ে থাকা শাক-সবজি থেকে ফল-মূলে কত উপকার তারও খবর রাখেন ক'জনই বা! আজ এই প্রতিবেদনে এমনই একটি সবজিকে চিনিয়ে দেব যার উপকারিতা অসীম বললেও কম বলা হয়।

জানেন কী এই লাল রঙের শীতকালীন সবজিটি শুধু স্বাদেই অতুলনীয় নয়, এটি স্বাস্থ্যের জন্যও চমৎকার। এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন ইত্যাদি উপাদান, যা মস্তিষ্ক, হৃদপিণ্ড, ফুসফুস, কিডনি ইত্যাদিকে সুস্থ রাখার পাশাপাশি অনেক বিপজ্জনক ও মারাত্মক রোগ থেকেও রক্ষা করতে পারে। আসুন জেনে নিই প্রতিদিন বিটরুটের জুস পান করলে কী কী উপকার পাওয়া যায়।

বিটরুটে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, সোডিয়াম, জিঙ্ক, কপার, পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম, ভিটামিন ডি ফোলেট ইত্যাদি রয়েছে যা আমাদের শরীরের শক্তি বজায় রাখতে এবং আরও ভালভাবে কাজ করতে সাহায্য করে।

এটি এমন একটি সবজি যা আপনি সহজেই জুস আকারে পান করতে পারেন। হেলথলাইন-এর পরামর্শ, বিটরুটে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, সোডিয়াম, জিঙ্ক, কপার, পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম, ভিটামিন ডি, ফোলেট ইত্যাদি রয়েছে যা আমাদের শরীরের শক্তি বজায় রাখতে এবং আরও ভালভাবে কাজ করতে সহায়তা করে।

বিটরুটের রস আপনার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে প্রভূত সাহায্য করতে পারে। একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে বিটরুটের রসে থাকা নাইট্রেট উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের সিস্টোলিক রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। আসলে, নাইট্রিক অক্সাইড রক্তে জারিত হয় এবং রক্তের শিরা প্রশস্ত করতে সাহায্য করে। এভাবে স্ট্রোকের ঝুঁকিও কমানো যায়।

বিটরুট আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। বিটরুট খেলে শরীরে রক্তের ঘাটতি দূর হয়। এছাড়াও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এই সবজি।

ডায়েটিশিয়ান রোহিত যাদবের মতে, বিট পুষ্টির ভান্ডার। এটি ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। যেকোনও ঋতুতেই বিট খাওয়া যেতে পারে।

শুধু তাই নয়, বিটরুটের রস পান করলে ক্যান্সারের মতো বিপজ্জনক রোগ প্রতিরোধ করা যায়। আসলে এতে অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায় যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালের ক্ষতি রোধ করতে কাজ করে। এভাবে শরীরে যেকোনও ধরনের প্রদাহ প্রতিরোধ করে ক্যান্সারের মতো রোগের ঝুঁকি এড়ানো যায়।

যাদের দুর্বলতা, পেশী ব্যথা, ক্র্যাম্প, ক্লান্তি ইত্যাদি সমস্যা আছে তাদেরও বিটরুটের রস পান করা উচিত। এতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম রয়েছে যা সহজেই শরীরে এর ঘাটতি পূরণ করতে পারে।

এটি অস্বাভাবিক হৃদস্পন্দনের সমস্যাকে স্বাভাবিক করতেও সাহায্য করতে পারে। তবে যাদের উচ্চ পটাশিয়ামের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য এটি বিপজ্জনক হতে পারে।