Health Tips: কাঁচা এবং রান্না দুই অবস্থাতেই খাওয়া যায়, শীতের এই সবজি ক্যানসারের যম! আপনি খান?

শীতকালে একাধিক সবজি পাওয়া যায়। বিট, গাজর বিভিন্ন কপির পাশাপাশি বাজারে পাওয়া যায় মটরশুঁটি। সবুজ এই মটর আপনি যেমন রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয় তেমনই অনেকেই স্যালাড হিসেবে গ্রহণ করেন। তবে জানেন কি শীতকালীন এই সবজির পুষ্টিগুণ কতটা?

হাজারও রোগের উপকার। বিভিন্ন কঠিন কঠিন রোগ সারাই করতে সাহায্য করে ছোট্ট কয়েক দানা মটরশুঁটি। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর থেকে সুগার নিয়ন্ত্রণ, পাকস্থলীর নানা সমস্যা থেকে নিমিষেই মুক্তি দেয় সামান্য কয়েক দানা এই মটরশুঁটি।

বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, শীতকালীন এই সবজিতে থাকে ভিটামিন সি, ই, ম্যাগনেসিয়াম জিংক-সহ একাধিক খনিজ উপাদান। শুধু তাই নয় মটরশুঁটিতে থাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়াও বিশেষ উপাদান পাকস্থলীর ক্যানসার থেকে মুক্তি দেয়।

পুষ্টিবিদ বিশ্বজিৎ দাস বলেন, মটরশুঁটি নিয়মিত খেলে ক্যানসারের ঝুঁকি কমে, হজমে সহায়তা করে। ওজন কমাতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে শীতকালীন এই সবজি।

মটরশুঁটিতে ফাইবার বেশি মাত্রায় থাকার কারণে কোলেস্টেরল কমাতে, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য দুর্দান্ত।

কাঁচা এবং রান্না দুই অবস্থায় খাওয়া যেতে পারে মটরশুঁটি। ১২ মাস বাজারে পাওয়া যায়। তবে শীতকালীন সময়ে প্রতিদিন বিভিন্ন পদে থাকুক এই সবুজ মটর বা মটরশুঁটি।