Hilsa Eggs: ভরা বর্ষায়, আহ্! কিন্তু ইলিশের ডিম কাদের জন্য চূড়ান্ত বিষ? সেটা কি জানেন..

দাম কমেছে ইলিশের৷ সঙ্গে আকাশে এসেছে বর্ষার মেঘ৷ কখনও ঝিরিঝিরি, কখনও মুষলধারে বৃষ্টিও নামছে বেশ ভালই৷ বাজারে গিয়ে তাই অনেকেই ডিমভরা ইলিশের খোঁজ করছেন৷ তাই না! কিন্তু, জানেন কি, ইলিশের ডিম খেতে দুর্দান্ত হলেও, সকলের তা খাওয়া মোটেই ঠিক না৷

বিশেষজ্ঞেরা জানাচ্ছেন, ইলিশ মাছের ডিম নানা পুষ্টিগুণে ভরপুর৷ এই মাছের ডিমে থাকা নানা উপাদান আমাদের শরীরেরবিভিন্ন সমস্যা দূর করতে পারে৷

ইলিশের ডিমে থাকে EPA, DH, DPA এর মতো উপাদান যা মস্তিষ্কের জন্য খুবই ভাল৷ ইলিশের ডিম শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য খুবই ভাল৷

ইলিশের ডিমে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে৷ যা রিউমাটয়েড আর্থারাইটিসে আক্রান্তদের জন্য খুবই উপকারী৷ এই ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড মানসিক স্বাস্থ্যের পক্ষেও ভাল৷ মানসিক ক্লান্তি, উদ্বেগ (anxiety), অবসাদ (depression) কমাতে সাহায্য করে৷

ইলিশের ডিমে ভরপুর ভিটামিন এ থাকে৷ শিশুদের রেটিনার জন্য যা খুবই উপকারী৷ এটি ব্রেস্ট ক্যানসারের মতোরোগও প্রতিরোধ করে৷

এছাড়া, ইলিশের ডিম হিমোগ্লোবিন বাড়ায়৷ ইলিশের ডিমে থাকে ভিটামিন ডি-ও৷ যা আমাদের হাড়, দাঁত মজবুত করে৷ ইলিশের ডিম হার্টের স্বাস্থ্যের পক্ষেও ভাল৷

তবে এতে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম থাকে৷ তাই, উচ্চ রক্তচাপ বা হাই ব্লাড প্রেশারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ইলিশের ডিম খাওয়া উচিত নয়৷

এতে কোলেস্টেরলের মাত্রাও বেশি৷ তাই যাদের কোলেস্টেরলের সমস্যা রয়েছে, তাদেরও ইলিশ মাছের ডিম খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত৷